Tr. Li的開胃菜之2 -- 紅酒釀蕃茄

Tr. Li 朋友非常多，其中不乏美食箇中高手。這到開胃菜師母特別愛，據說女人大概沒有不愛的。繼書呆爺爺的酒釀後，我們也來出一道菜唄！

紅酒釀蕃茄是開胃菜，在餐廳用餐，決不可能有上面一大碗公出現的情形，這可是在老師家才有的，大部分都是放個兩顆、頂多三顆在小碟子上讓客倌細細品嚐。

材料：小蕃茄（不要挑軟的）紅酒釀（更正：紅酒醋）、一整顆檸檬、酸梅粉（一般也會使用烏梅醋）

將蕃茄過油或燙過剝皮，蕃茄如果太軟剝皮時容易破，就沒有可愛的酒釀番茄喔，與材料浸泡放置一天即可。

口愛喔．．．．玲帶了一袋回家，由於這道菜是師母的最愛，正在考慮下次要不要把玲列為拒絕往來戶。