【伴手禮】日出乳酪

來到台中，如果你想到的伴手禮還只是太陽餅，那就太單調乏味了；現在，讓挑選土產的shopping變成是一種觀光，伴隨著五星級的服務，保證大爺滿意！什麼東西這麼特別？嗯！那就是常常出現在雜誌上的日出乳酪。

走進日出，會先看見以日出產品為主軸也是最能代表日出特色的乳酪信箱，相信許多朋友和我一樣，在雜誌上印象最深的就是這個；接著走著利用厚木鋪排出來的小徑，適當排列的椅子，配合著多樣蕨類、植物及一旁高聳的筆筒樹，就像進入精心設計的林中花園。

抬頭看看日出乳酪的全景，筆筒樹的枝葉交錯而生，即便枝葉沒有茂盛到可以遮擋全部的陽光，但是豐富的蕨類生態加上正午毒辣的陽光，還是讓人有置身熱帶的錯覺。

看到了入口，也是一扇經過巧思設計的門，彷彿與他院子裡的自然相呼應般的裸身女體，我想到了他名稱內的大地涵義，不用罐頭、不用化學、一切自然的製作方式...............

走到門口回頭一看的場景，我剛走過了叢林，這一趟短短的旅程，到了這裡，終於可以打開那扇門，得知其內的寶物為何。

不要怪我沒有事先先把資訊收集好，因為院子真是太美了，不像是只賣蛋糕及茶點的店，剛好又正值正午時分，所以我一腳踏進店裡時，就問了裡頭的小姐一句：「妳們這邊沒有賣餐厚？」，小姐似笑非笑地望著我，我只得尷尬地笑笑........還好，蛋糕都是可以試吃的，還奉上一杯清香的紫米花茶，這位小姐五星級的服務態度令我滿意，但她並沒有一一解說其內的主成分為何，這是唯一可惜之處。

日出乳酪不僅有乳酪蛋糕，還有深具特色的紫米花茶系列及果醬。

一一試吃試吃櫃內的蛋糕後我就已經淪陷，適逢其中秋節有推出禮券，2000大洋，日出專屬的銀票就出現了，我很愛這種東西喔！當然二話不說要了，不過後來才發現，其實好像也沒便宜，銀票也不能保留下來，因為每次用到，銀票就會被撕下，最後就屍骨無存，僅僅只剩下銀票的套子和存根了。

我買了純朱古力、榛果楓糖、玫瑰白酒。其中我又最愛榛果楓糖，試吃的時候雖然只有薄薄1x2公分的cake，味道就已讓人無法忘懷！怎麼說？第一口咬下時，霎時襲捲上來的是濃濃的乳酪味，但是幾乎就在同時，楓糖的濃香隨之而上，兩中香味混合交替為非常協和的感受，本來以為就這樣結束了，沒想到又咬著了香脆的榛果，層層交替的刺激感，讓我從此成為他的俘虜。

日出的乳酪蛋糕據說為了去除油膩與過多的熱量而不製作底層的派皮，其實這樣的製作方式反而比有派皮的難度更高。

日出蛋糕種類：
日出原味、綠茶山藥、榛果楓糖、玫瑰白酒、黑色曼巴、純朱古力、紫色薰衣。

日出紫米花茶：
洋甘菊、薄荷、玫瑰、薰衣草、迷迭香。

日出果醬：
橘子、柚子、蘋果、草莓、葡萄、伯爵茶蜜。

參考介紹：http://www.upsaid.com/shenia/index.php?action=viewcom&id=137

日出大地的乳酪蛋糕
台中市西區五權西三街43號
04-23761135

日出修道院的乳酪蛋糕
台中市西區大隆路29號
04-23289410

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