最愛咖啡【豆舖】

豆舖算是新咖啡店，位於桃園市大興西路2段322號，有停車場，對開車族應該是個不錯的訊息。店內所有咖啡皆為年輕的吳老闆所烘培，雖然有點靦腆，不過對於咖啡知識並不吝於分享，也歡迎大家坐上吧台一聊。

吳老闆很年輕，還不滿三十歲，清秀帥氣，想必也吸引了不少年輕女孩，不過大家要失望囉！因為這位帥氣的東興已經結婚，現在正和美麗的老婆、可愛的兒子一起在桃園開拓甜蜜家庭的咖啡版圖。

這間位於市中心邊緣的咖啡店是M仔在公司附近發現的，依著好咖啡要和好朋友分享的原則，我在今年的五月份隨同他與豆舖見面。

一進門可見右方三公斤的直火式烘培機及桌上型半磅烘培機，地上擺滿了大大小小、不同莊園出產的麻袋，陣陣咖啡豆的清香讓人陶醉；桌上還擺了台電腦，是夫妻二人紀錄工作的得力助手，偶爾您還可看到美麗的老闆娘正用MSN和朋友聊得正開心喔！若是她看到你正在看她，也會吐出舌頭做出一副「被你發現了」的鬼臉，非常可愛。

左邊則擺了各式各樣的生豆及半磅包裝的熟豆成品，區分為一般販售區及客人預定區，我覺得這邊麻布袋很好看，也自拍了一張。大家就委屈一下把我當比例尺吧！不過據八妹說，小管最近狂胖了，所以可能擋到了不少景色喔！！

在吧台靠廚房的上方，可以看到一張牙買加藍山的證書大剌剌地靠著牆。台灣許多號稱藍山但其實卻非正藍山的豆子，目前70%以上的正牙買加藍山豆都流向日本，豆舖這兒也是從日本經銷商拿的生豆，再經過自己的巧手及專業技術烘培，雖然我沒喝過這裡的藍山，不過就他其他豆子的烘培品質，應該也是不錯的。

豆舖是狹長型的店面，前半部右邊是吸煙區座位，左邊是吧台工作區及廚房，中間有一小區域是擺放各式咖啡器具如摩卡壺、奶泡器．．等；進入更深部，則是比較方形區域的非吸煙區座位，可以看見有一大一小的泰迪熊娃娃，常常可見一兩對情侶窩在靠內側的座位情話綿綿，好不浪漫～～

這一天，帶著我從歐舍買的耶家雪夫來試試她的味道，雖然沒有點店內的咖啡，不過吳老闆還是不說二話地沖了起來，當然他聽過歐舍豆子也是一定的吧！所以試一試也不為過；看他沖得多麼專心，人說吃料理可以吃得出師父的用心，喝咖啡也是可以喝得出來師父的用心吧！但前提也要豆子好、技術也佳才行。

在沖之前他便說應該會有焦味，因為豆子顏色比較深，所以他刻意用比較低溫的水沖，不過沖出來之後他不滿地看著沖泡出的液體顏色，果不其然！還是有澀味和焦味，我自己在公司也已經用比較低的水溫沖泡了，不過那令我難忘的香味卻不復見．．．

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後記：

過兩天再過去豆舖時，發現豆舖也走本土風說！看到這個蕃薯沒有？雖然老闆是說要種來當盆栽啦！但是蕃薯這個東西咧可是非常台滴！

開玩笑啦！因為是新發現，所以分享一下囉！老闆不只種了番薯，在吧台下還擺了一盆開運水器！想開運的人學一學囉！！

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