2005年9月30日 星期五

華陶窯1-出發

9/24出發前去我和死黨玲都久仰的華陶窯,不愧是十多年的死黨,我們兩人前一天晚上幾乎沒有閤眼,我是掛在網上和朋友聊天,她則是因為即將去香港玩,急著在出發前找好資料到香港大吃一頓。因此,兩人隔天在電車上遇到的時候,都是重重的黑眼圈。

好久沒有坐電車,感覺還不錯,所以沿路上也拍了幾張照,對面的幾位高中女生吱吱喳喳地說不停,想想我和玲應該也是這樣過來的!^^y

自苑裡火車站搭乘苑裡往水門方向的新竹客運至華陶窯站下車,剛過馬路可以看見一大片的火龍果園,正當時的火龍果一顆顆火紅的熱情在在招喚我拍他一張。看~有沒有想吃的衝動阿?我可是好不容易才忍住了偷摘的慾望喔!

廢話太多,就來說重點吧!
自1984年以來,華陶窯至今成立超過20年,顧名思義,華陶窯就是有花又有陶的窯燒工作室,因為非常喜愛插花並赴日學習的窯主夫人陳玉秀,因為看到了柴燒陶的作品非常感動,而衍生了希望再自己燒的花器上插上自己設計的花藝作品的念頭。華陶窯的整體設計將住、工結合在一起,園區內種的花就是要花藝要插的花。

初時買地,設計僅僅為了燒花器,故採封園的方式;又窯主陳文輝先生為發展地方文化,文建會亦有補助其千萬經費,一同為發展地區文化而努力。自1991年之惜花連盆的展覽開始,皆獲得廣大迴響,因為要求參觀園區的人數愈來愈多,加上藝文界朋友的鼓勵,則於1991年開放採預約制知性之旅一日,每年舉辦多次展覽,並自2000年開始舉辦每年春秋兩季的茶會活動。

自公車站約五分鐘路程即可到華陶窯接待處,親切的接待人員會先詢問你的預約名稱,順便收費,再往上走可見華陶窯的木製招牌,在翠綠樹葉間迎接。

十點正開始做園區導覽,我們要到休息區等待,順便喝杯園工精心泡製的欖仁茶;在進入休息區之前的梯階,紅磚濃濃的古樸氣氛讓人眼睛為之一亮,只見相機一台接一台地捕捉苗栗十點的光線;稍一低頭,看見池子李居然養著多條孔雀魚,這種魚以前同學有養過,大多是放在小魚缸仔細照顧,沒想到在這裡清靜的水裡可以存活,真是讓人嘖嘖稱奇~啊?難道是我太俗了?不管如何,斑藍的孔雀魚尾鰭閃著光芒,突然有點感動說!不過一旁的小鬼開始拿著喝欖仁茶的杯子舀魚說.....

廚房附近一景

天若有晴天亦老 情到深處無怨尤


華陶熬2-登窯

華陶窯的窯體是屬於俗稱【目仔窯】的傳統柴燒登窯

由上圖可知,登窯包含包含投柴口、火櫃頭、三個窯室、通氣室及煙囪七個區域,外體成波浪型,以防火磚鋪陳於外,內部則因為一格格的隔開窯室而被稱之為目仔窯。華陶窯最初的登窯已因九二一地震導致窯身有多處裂縫宣告不治,現在作為辦公室;新窯已蓋好兩年,還在測試中,目前華陶窯的作品都在另一座穴窯中燒製。

穴窯

一般傳統柴燒過程,從第一層傳到最後一層,燒製過程需七天七夜,中間燒木動作度不可間斷,保持每小時升溫30度,直至窯室溫度達相思木灰燼的熔點一千兩百五十度,而形成自然灰釉覆蓋於坏體表面,故以傳統燈窯燒出的作品都有一種草根、溫潤的感覺。燒製完成後,還需要十天的冷卻再加上其他的後製工程時數,這樣一來,有沒有對這些作品存著敬佩的心情咧?

【所謂的「柴燒」,不僅只是燒製的過程。從窯體的結構設計及蓋築、繁複而浩大的排窯工程、進行守候柴燒的上升窯溫及至等待溫潤的開窯過程……等,這些,不但粹煉了陶人對創作靈感的詮釋,也傳達了窯場師傅對生命歷程的體會。因坏體所擺放的位置將與能否承受柴灰落灰、表體斑駁與火紋等自然變化有著密不可分的關係,使得繁浩的排窯工程於正式燒製前已堂皇動工──走進由火櫃頭、三間窯室、一間通氣室及煙囪所組成的窯體,先舉行一場坏體、火侯及空間的協調演練。】

 
登窯

 
登窯全景

 

溫度到達一千兩百度就是爐火純青的地步啦!來去練功喔!

當到達一定溫度時,兩邊的通氣孔就被蓋起來。


投柴口

 
可愛的阿水哥


華陶窯
苗栗縣苑裡鎮南勢里31號
電話:(037) 743-611~2
傳真:(037) 743-744



2005年9月29日 星期四

最愛咖啡【豆舖】

豆舖算是新咖啡店,位於桃園市大興西路2段322號,有停車場,對開車族應該是個不錯的訊息。店內所有咖啡皆為年輕的吳老闆所烘培,雖然有點靦腆,不過對於咖啡知識並不吝於分享,也歡迎大家坐上吧台一聊。

吳老闆很年輕,還不滿三十歲,清秀帥氣,想必也吸引了不少年輕女孩,不過大家要失望囉!因為這位帥氣的東興已經結婚,現在正和美麗的老婆、可愛的兒子一起在桃園開拓甜蜜家庭的咖啡版圖。

這間位於市中心邊緣的咖啡店是M仔在公司附近發現的,依著好咖啡要和好朋友分享的原則,我在今年的五月份隨同他與豆舖見面。

一進門可見右方三公斤的直火式烘培機及桌上型半磅烘培機,地上擺滿了大大小小、不同莊園出產的麻袋,陣陣咖啡豆的清香讓人陶醉;桌上還擺了台電腦,是夫妻二人紀錄工作的得力助手,偶爾您還可看到美麗的老闆娘正用MSN和朋友聊得正開心喔!若是她看到你正在看她,也會吐出舌頭做出一副「被你發現了」的鬼臉,非常可愛。

左邊則擺了各式各樣的生豆及半磅包裝的熟豆成品,區分為一般販售區及客人預定區,我覺得這邊麻布袋很好看,也自拍了一張。大家就委屈一下把我當比例尺吧!不過據八妹說,小管最近狂胖了,所以可能擋到了不少景色喔!!

在吧台靠廚房的上方,可以看到一張牙買加藍山的證書大剌剌地靠著牆。台灣許多號稱藍山但其實卻非正藍山的豆子,目前70%以上的正牙買加藍山豆都流向日本,豆舖這兒也是從日本經銷商拿的生豆,再經過自己的巧手及專業技術烘培,雖然我沒喝過這裡的藍山,不過就他其他豆子的烘培品質,應該也是不錯的。

豆舖是狹長型的店面,前半部右邊是吸煙區座位,左邊是吧台工作區及廚房,中間有一小區域是擺放各式咖啡器具如摩卡壺、奶泡器..等;進入更深部,則是比較方形區域的非吸煙區座位,可以看見有一大一小的泰迪熊娃娃,常常可見一兩對情侶窩在靠內側的座位情話綿綿,好不浪漫~~

這一天,帶著我從歐舍買的耶家雪夫來試試她的味道,雖然沒有點店內的咖啡,不過吳老闆還是不說二話地沖了起來,當然他聽過歐舍豆子也是一定的吧!所以試一試也不為過;看他沖得多麼專心,人說吃料理可以吃得出師父的用心,喝咖啡也是可以喝得出來師父的用心吧!但前提也要豆子好、技術也佳才行。

在沖之前他便說應該會有焦味,因為豆子顏色比較深,所以他刻意用比較低溫的水沖,不過沖出來之後他不滿地看著沖泡出的液體顏色,果不其然!還是有澀味和焦味,我自己在公司也已經用比較低的水溫沖泡了,不過那令我難忘的香味卻不復見...


後記:

過兩天再過去豆舖時,發現豆舖也走本土風說!看到這個蕃薯沒有?雖然老闆是說要種來當盆栽啦!但是蕃薯這個東西咧可是非常台滴!

開玩笑啦!因為是新發現,所以分享一下囉!老闆不只種了番薯,在吧台下還擺了一盆開運水器!想開運的人學一學囉!!

相關文章連結

英台的日誌:http://blog.xuite.net/ci17518/skywalker/4000329/

一個可愛的女人遊遍天下的故事。


華陶窯-前言

和死黨想著捏陶很久了....好不容易,終於排到假去...

真的很俗吧?當ㄚ建、小野狼、八妹、ㄚ家等人已將戰場轉至海外,我還在台灣慢行,不過沒關係,現在流行輕食,那何妨再加段輕行?反正我也不介意再多碎碎念台灣的好景,再加些心情筆觸~

這次的行程選定華陶窯,因為去年油桐花季做活動的時候,看到了參賽者的照片中華陶窯的點點落花,很受感動,見

http://showtime.network.com.tw/hakka/Vote_Choice_View.asp 

雖然現在早已過了咱客家人的桐花季節,我心中仍記掛著當時的感動決定親走一回。關於華陶窯的介紹可以直接看其網站介紹,

http://www.htkiln.com.tw/

馬上,華陶窯就會登場了。


2005年9月27日 星期二

明天企吃同壽司

有別於八妹、小野郎、阿建、阿家等人總是給大家非常豐富的旅遊資訊,小管這兒實在是愧對八妹還把我放在好友連結。

前幾天與八妹聊天,聊到台北信義計畫區的同壽司,沒有想到還有八妹漢書呆未開發的處女地,剛剛好明天和朋友約在同壽司吃飯,這下子小管真是撈到頭香喔!雖然對於日本料理的知識完全比不上書呆,不過就讓我去打頭陣,先拍些同壽司套餐寫真,待八妹與書呆也去過後,應該會再給大家更詳盡的解說。

插播】這是八妹曾推薦過的七五三日本料理的青花魚箱壽司,因為箱壽司一次就是一條魚,加上我又點了多樣的握壽司,那一天實在是吃得撐死了。

其他寫真,請看相簿!http://photo.xuite.net/caty/180273/1.jpg


8度C

9/24~9/26休假,和死黨玲至華陶窯捏陶去,捏陶過程晚點再PO,因為9/26玲要上班先行返家,我一個人閒逛在台中市我最愛的民權西四街,剛好拍了比利時咖啡壺的萃取過程,今天就順便來貼一下。

我去的咖啡店是五權七街的8C聖多斯主題珈琲,第一次來的時候是一年多前,也和朋友喝了這只比利時壺,不過對當時的咖啡並沒有太深的記憶。走近8度C,雖然其裝潢典雅頗有歐洲味道,不過在綠園道百家爭鳴的競爭中,其實並不出線,但這裡的咖啡館,就只有8度C是用比利時壺,倒是一大特點;

走進店裡,就看見眼睛正前方的熟豆販賣區及右方的冰滴咖啡座。椅子是讓人感到舒服的藤椅加上坐起來也舒服的坐墊及背枕,記得M仔曾說過最喜歡咖啡店有沙來的氛圍倒是還不賴,有點想逼自己找朋友出來說八卦.....(ㄚ這倒底是好還是不好啊?)

18K金的壺身製造過程繁複,是十九世紀中歐洲皇室的御用咖啡壺。比利時咖啡壺是英國造船師傅 James Napier發明,在19世紀中為了彰顯皇家氣派,各國御用工匠將原本造型平凡的壺具,打造成光燦耀眼、精雕細琢的藝術品,廣受19世紀歐洲各國名流青睞。比利時咖啡壺不僅擁有完美浪漫的咖啡製造過程,且巧妙結合了蒸汽、重力、壓力和火的自然力量。

比利時咖啡壺又名「平衡式塞風壺」(Balancing Syphon)兼有虹吸式咖啡壺和摩卡壺特色的比利時壺,演出過程充滿蹺蹺板式趣味。從外表來看,它就像一個對稱天平,右邊是水壺和酒精燈,左邊是盛著咖啡粉的玻璃咖啡壺。兩端靠著一根彎如拐杖的細管連接。

當水壺裝滿水,天平失去平衡向右方傾斜;等到水滾了,蒸氣衝開細管裡的活塞,順著管子衝向玻璃壺,跟等待在彼端的咖啡粉相遇,溫度剛好是咖啡最喜愛的攝氏93度。待水壺裡的水全部化成水氣跑到左邊,充分與咖啡粉混合之後,因為虹吸原理,熱咖啡又會通過細管底部的過濾器,回到右邊老家,把渣滓留在玻璃壺底。

使用方法
步驟一、在金屬壺中加入所需水量,兩人份約350CC,並緊密地蓋上。

步驟二、將所需的咖啡粉,兩人份約30g放入另一端的玻璃壺中。

步驟三、將金屬壺抬起,打開酒精燈的蓋子,以金屬壺將酒精燈蓋卡住,點燃酒精燈。

步驟四、當水加熱後,熱水隨著虹吸管流到玻璃壺中與咖啡粉接觸,一旦金屬壺中的水越來越少重量越來越輕,最後使得酒精燈蓋反彈蓋上熄火,金屬壺不再加熱冷卻後,經由虹吸管一頭的過濾器將咖啡與咖啡渣分離,慢慢地又將水從玻璃壺中吸回。
 

步驟五、打開水龍頭就可享用美味的咖啡了!

資料來源:http://www.tcoffee.com.tw/Article_Show.asp?ArticleID=537


8C聖多斯主題珈琲相關資料:

地址:台中五權七街65號
電話:04-23765296  FAX:04-23765253
網址:http://www.8ccafe.com.tw



2005年9月25日 星期日

目前流行在很多大公司人事部門實際採用的測試

我的分數是51分,大家測看看唄,當個參考囉!
這是一個目前流行在很多大公司人事部門實際採用的測試,準確得令人吃驚。廣達/中華汽車就是使用這一套先拿筆記住這十題選的答案,再對照分數相加總合。



替你和你的同事測試一下。


 1.你何時感覺最好?
 a)
早晨
 b)
下午及傍晚
 c)


 2.
你走路時是……
 a)
大步的快走
 b)
小步的快走
 c)
不快,仰著頭面對著世界
 d)
不快,低著頭
 e)
很慢

 3.
和人說話時,你……
 a)
手臂交疊的站著
 b)
雙手緊握著
 c)
一隻手或兩手放在臀部
 d)
碰著或推著與你說話的人
 e)
玩著你的耳朵、摸著你的下巴、或用手整理頭髮

 4.
坐著休息時,你的……
 a)
兩膝蓋併攏
 b)
兩腿交叉
 c)
兩腿伸直
 d)
一腿卷在身下

 5.
碰到你感到發笑的事時,你的反應是……
 a)
一個欣賞的大笑
 b)
笑著,但不大聲
 c)
輕聲的咯咯地笑
 d)
羞怯的微笑

 6.
當你去一個派對或社交場合時,你……
 a)
很大聲地入場以引起注意
 b)
安靜地入場,找你認識的人
 c)
非常安靜地入場,儘量保持不被注意

 7.
當你非常專心工作時,有人打斷你,你會……
 a)
歡迎他
 b)
感到非常惱怒
 c)
在上兩極端之間

 8.
下列顏色中,你最喜歡哪一顏色?
 a)
紅或橘色
 b)
黑色
 c)
黃或淺藍色
 d)
綠色
 e)
深藍或紫色
 f)
白色
 g)
棕或灰色

 9.
臨入睡的前幾分鐘,你在床上的姿勢是……
 a)
仰躺,伸直
 b)
俯躺,伸直
 c)
側躺,微卷
 d)
頭睡在一手臂上
 e)
被蓋過頭

 10.
你經常夢到你在……
 a)
落下
 b)
打架或掙扎
 c)
找東西或人
 d)
飛或漂浮
 e)
你平常不做夢
 f)
你的夢都是愉快的

 
************************

 
現在將所有分數相加,再對照後面的分析  ^^"
 
〔分 數〕
 1. (a) 2 (b) 4 (c) 6
 2. (a) 6 (b) 4 (c) 7 (d) 2 (e ) 1
 3. (a) 4 (b) 2 (c) 5 (d) 7 (e) 6
 4. (a) 4 (b) 6 (c) 2 (d) 1
 5. (a) 6 (b) 4 (c) 3 (d) 5
 6. (a) 6 (b) 4 (c) 2
 7. (a) 6 (b) 2 (c) 4
 8. (a) 6 (b) 7 (c) 5 (d) 4 (e) 3 (f)2 (g) 1
 9. (a) 7 (b) 6 (c) 4 (d) 2 (e) 1
 10.(a) 4 (b) 2 (c) 3 (d) 5 (e) 6 (f)1

 
【低於21分:內向的悲觀者】
 
人們認為你是一個害羞的、神經質的、優柔寡斷的,是須人照顧、永遠要別人為你做決定、不想與任何事或任何人有關。他們認為你是一個杞人憂天者,一個永遠看到不存在的問題的人。有些人認為你令人乏味,只有那些深知你的人知道你不是這樣的人。

 
21分到30分:缺乏信心的挑剔者】
 
你的朋友認為你勤勉刻苦、很挑剔。他們認為你是一個謹慎的、

十分小心的人,一個緩慢而穩定辛勤工作的人。如果你做任何衝動的事或無準備的事,你會令他們大吃一驚。他們認為你會從各個角度仔細地檢查一切之後仍經常決定不做。他們認為對你的這種反應一部分是因為你的小心的天性所引起的。

 
31分到40分:以牙還牙的自我保護者】
 
別人認為你是明智、謹慎、注重實效的人。也認為你是一個伶俐、有天賦有才幹且謙虛的人。你不會很快、很容易和人成為朋友,但是是一個對朋友非常忠誠的人,同時要求朋友對你也有忠誠的回報。那些真正有機會瞭解你的人會知道要動搖你對朋友的信任是很難的,但相等的,一旦這信任被破壞,會使你很難熬過。

 
41分到50分:平衡的中道】
 
別人認為你是一個新鮮的有活力的、有魅力的、好玩的、講究實際的、而永遠有趣的人;一個經常是群眾注意力的焦點,但是你是一個足夠平衡的人, 不至於因此而昏了頭。 他們也認為你親切、和藹、體貼、能諒解人;一個永遠會使人高興起來並會幫助別人的人。

 
51分到60分:吸引人的冒險家】
 
別人認為你是一個令人興奮的、高度活潑的、相當易衝動的個性;你是一個天生的領袖、一個做決定會很快的人,雖然你的決定不總是對的。他們認為你是大膽的和冒險的,會願意試做任何事至少一次;是一個願意嘗試機會而欣賞冒險的人。

請記住:選擇答案時應是依據現在的你,目前的狀況為準,而不要依過去的你,且不要猶豫。

學習不要去設定自己是對方最重要的人

剛從華陶窯回來,本來想先處理照片,但有點小疲累,決定還是緩一緩唄!行李剛收拾完畢,便收到這封信,覺得還不錯,也許可以給多數把愛情擺在人生第一順位的朋友一個參考,我們都需要再學習。


老同學交了新女友,卻經常有空。

聽老同學說,他倆感情很要好,彼此心屬,極有婚嫁的契機。於是,順理成章地認為,他們應該會膠膩在一起,水乳濃郁,
哪曉得晚餐找他,週末找他,他總是可以。

有一天,老同學找我吃飯,返家的路上,我小心翼翼,怕傷他自尊,很客氣又故做不經心地問了一句:

「你怎麼都這麼有空啊?」
原以為這個階段的情侶應該形影不離。我有些擔心,

再問:「女朋友呢?不用陪嗎?」
老同學態度自然,落落大方的回答:「她約人了啊。」 !
幾乎每個星期都是如此。
他們之間並沒有問題,老同學說,
兩人會在週五夜裡開車到海邊看海,
靜靜坐在車裡不說一句話,只感溫暖親近,不覺奇怪尷尬;
也會在週日到內湖公園溜溜,坐在草地上煮咖啡,
器具平時就放在後車廂裡,
為每一次男女主人的遇合準備著,醞釀著。
興趣一致,工作相近,很有得聊;
年紀相仿,觀點大同,鮮少爭執。
但是為什麼不常聚?
「她也很忙啊,常常跟朋友有約,吃飯啊,談事情啊
老同學說來清淡,看不出有任何負面情緒。
我沒有接話,等了一會兒,
按捺不住一份之於十年老同學的關心,
又勇敢試探了一句:「她好像不是很以你為重...
如此冒昧,只是不希望同學愛的寂寞,愛的孤單。
可是我的老同學,說了一句令我既驚喜又感動的話。
「或許這才是我們該學習的,
學習不要去設定自己應該是對方最重要的人,
學習不是非要霸佔對方大多數的時間,才是愛情。」
我聽了有些傻眼,用極為誠懇與欣賞的語氣說道:「你長大了耶
老同學敲了我一記,卻不住輕笑了起來。
其實,在男女互動上,老同學向來比我貼心,也比我成熟。
這些年,經過數次感情動盪,他更成長了,而且長得很好。
從前,他的綽號叫做「小乖」,前任女朋友取的。
總是女朋友的忠心跟隨者,不只人家需要他,
他也需要這等被依賴的受用,雖然惹得同儕訕笑戲謔,
他似乎不以為意。
一週七天,一年三百六十五天,十年三千六百五十天,很難找得到他 !
陶醉於被需要的成就感裡,他,是女朋友的最重要依靠。
是一種甜蜜的負擔。
我不敢說好不好,也不敢評斷對不對,只是覺得如斯膠著,
透露著某種程度「不健康」的訊息,不過,時間久了,
他一往如昔被需要與被重視,情人間的關係沒有惡化,
我們也不與置喙,遂習慣了這樣的模式,也加注了祝福。
長久如此,他怎能接受現今女友的「淡漠態度」與「獨立自主」?
這麼多空檔,這麼多自由,怎麼面對她的習慣?
老同學今天竟然欣然而平和地告訴我:
「或許這才是我們該學習的,
學習自己不是,也不該是人家的第一名。」
曾經強烈地被需求,甚至沒了自己,
而今突然遇到主張自我與平等的女友,
該如何轉換這般角度? 人是習性的動物,不容易的。
人也是虛榮的愛情俘虜,更加困難。
然而老同學不但轉過來了,而且轉的漂亮!

雙方互有自我,別離時長憶,有之於親人的信任與泰然;
相聚時珍惜,更有之於愛人的甜蜜與悅喜。
現在,他不專職司機,也不負責購物搬運,不過,
仍然會貼心地、主動地為女友打點生活瑣碎。
與以前相較,做的事沒有差太多,
全然不同的是,感覺與感受。
彼此是彼此放在心上的重要人物,
但都不是第一名。何苦要第一名?
許多人與事根本沒得比,不需要排擠啊,
強爭頭的結果,往往是要求太多,
應付太疲,心裡不平,毀傷情義。
又誰該是第一名?
或許,沒有人能是永遠的第一名,也沒有人該是這份永恆。

揮手道再見,老同學揚手起伏,自在大方,在空中落成一個美麗的弧度,
似乎顯映了他的心,也是這般快活得意。天天見面的戀人不一定就是感情好,
沒有天天見面的戀人也不一定感情會變差,重要的是兩個人的心有沒有心繫對方
給彼此多一點信任、多一點空間,這樣的戀情也是不錯的喔!


2005年9月22日 星期四

李敖北大演講全文

覺得挺有趣的.....


李敖:各位終於看到我了!

主任、校長、總裁、各位貴賓、各位老師、各位小朋友﹗來演講緊張不緊張?緊張,站在大庭廣眾面前,很多人可以指揮千軍萬馬的軍隊,可是你讓他講幾句話,他就酥了不敢講話,什麼原因?膽小。美國人打贏南北戰爭的將軍歌蘭特,指揮千軍萬馬打贏仗,林肯總統請他上台給他勛章,讓他講幾句話,他講不出口,為什麼?怕這玩意,一講演就緊張。前天晚上我編了一個故事,北京大學一個女孩子進了一個小房間,突然看到一個男的,在一個小房間裡嘴巴念念有詞,來回走動,這個女孩子就問他,你在幹嘛?他說,我在背講演稿,她說你在哪兒講演,我要在北京大學講演。女孩子說,你緊張嗎?他說我不緊張,女孩子說,如果你不緊張為什麼你到女廁所來幹什麼?這個人就是連戰。

 

連戰唬弄了你們

 

台灣有一位很有名的歌星,崔苔菁,吹是「吹牛」,台是「台灣人」,青是「青年」,台灣要靠混,靠吹牛,連戰就是這種人。他可以唬弄別人,但唬弄不到我們,可以唬弄你們。至少前一陣子唬弄你們,今天一個重要的標準,就是你們任何人覺得連戰講演好,我就要警告你們,你們可能很失望,為什麼呢﹖因為你們上了連戰的當,我無法花一個小時把這個觀念轉過來。

我在這兒埋怨一個人,埋怨我的老闆,鳳凰電視台的劉長樂先生,為什麼要埋怨他?他把我「鼓囚」(北京話,弄的意思)到北京來,對不起,我一看到你們就講很多鄉音,「鼓囚」到北京來,可是我已經在中國大陸,在鳳凰電視台上講了四百多場,你們對我相當的熟悉,用一個雄性的眼光來看我,我今天把這個講演講成功,這是高難度的。你們對連戰完全不了解,你們看到他嗎?所以對我熟悉,對我是個困難,這個困難是劉長樂老闆造成的,所以我今天有所抱怨。現在開始講正題了。羅馬教皇講了一句話,他說你講演的時候不能用稿子,為什麼不能用稿子,用稿子表示你記不住,如果你自己都記不住,你怎麼樣讓聽眾記得住呢,你這個演講就失敗了。所以大家看,沒有稿子,也沒有小抄,可是我帶了一些證據,等會顯示証據。

我必須和大家說,接下來這個演講,是劉長樂老闆告訴我,最後我問他一句話,有沒有舖紅地毯,我進門的時候,他說你沒有柯林頓有,連戰有,你沒有。我說為什麼我沒有?他說,北大尊敬你,把你當成學術演講,所以不舖紅地毯。校長是不是這個意思。我說好,我做學術演講,講得好就是學術演講,講不好,講一半,舖紅地毯還來得及。

要先讚美共產黨

為什麼我要這樣說,不然人家說北京大學勢力。怎麼不給李敖舖紅地毯,怎麼給當官的、或者政治人物舖紅地毯。我在這兒有很多人眼睛看著我,說李敖罵過國民,罵過民進,罵過老美國,罵過小日本。今天你在北京,你敢敢罵共產黨?很多人不懷好意,幸災樂禍看著我。我告訴你,我先不罵共產黨,我先讚美共產黨和國民黨曾經打倒的勢力,那就是北洋軍閥,為什麼讚美北洋軍閥,大家知道嗎﹖北京大學怎麼出來的,是北洋軍閥。什麼人叫蔡元培做北京大學校長(那時候他是國民黨人的身分),是北洋軍閥。北洋軍閥有這個肚量,把全國最好的大學,交給和他敵對的一個政治勢力的首敵,我們現在罵北洋軍閥,我們有什麼資格罵北洋軍閥呢﹖我們不要罵北洋軍閥,我們要做歷史性的反省。

以前北京大學胡適講了一段話說,他說,你要為國家犧牲你的自由,可是胡適也說,爭取你個人的自由,就是爭取國家的自由。柯林頓引用這句話的時候沒有引用完。胡適說,一個真正的開明進步的國家,不是一群奴才造成的,是要有獨立個性、有自由思考的人造成的。所以柯林頓的演講引證有錯誤。後來又來了一個人,就是連戰,他在講演場裡提到四個字,有點犯忌諱的,可是事實上他提到了﹐叫做「自由主義」。各位,連戰對自由主義的解釋完全錯誤,他說胡適把自由主義帶到台灣,所以台灣有一股自由主義的學風,在學校裡面流傳下來了。我告訴各位,沒這個事,沒有人敢這樣做,包括連戰,他們都不敢這樣做。所以自由主義這四個字雖然在連戰的演講裡面,在北大的講台上面出現了,但我告訴你,沒有這個東西。

很多人說我李敖是自由主義者﹐說你自由主義者在大陸﹐你在共產黨統治的地區,我們要看你講什麼話,你要不要宣傳自由主義。我告訴大家,我要宣傳,可是內容和你們所了解的都出入。什麼是自由主義?自由主義我們看到學理上來講,你出一本書,他出一書,學理上非常高深。對我而言,沒有複雜,自由主義只是兩個部分,一是反求諸己的部分,一是反求諸憲法的部分。

我給大家講一個故事,台灣在過去清朝統治之前,是鄭成功來統治。這是了不起的中國民族英雄。鄭成功的爸爸投降了,鄭成功不肯。鄭成功媽媽在福建被清朝的兵輪姦了。鄭成功發現母親被輪姦了,怎麼辦,我來告訴你怎麼辦。他把他母親身體切開,用水沖洗他母親的屍體,他認為他母親被輪姦以後,髒,他母親髒了。姦是一個動作,汙是一個過程,用水沖可以解自己心理的壓力和痛苦。

 

打著紅旗反紅旗

 

各位想象看,在五四時代,有一個問題,別人解決不了,只有胡適先生解決了。就是一個北大學生提出來,說他一個朋友的姐姐,被土匪搶走了,綁票了,當然也發生了剛才我說的那種不幸的結果,問北大這些思想家們,你們怎麼樣解釋這個現象,大家解釋不出來,胡適先生解釋。他說,如果有男人要討被害的女孩子,我們要尊敬這個男的,其實在生理上變化很小,心理上難過,所以如果有這個男的能夠破除這種情結,這個男的很了不起,我們應該尊敬他。

世界三大男高音帕華洛帝,中間還有一個小胖子多明哥,一上來就是這個姿勢(兩手張開),請你們鼓掌。為什麼鼓掌?因為我太傳神了,你們都忘了鼓掌了。你們不習慣我這種講話的方式。

今天我站在這裡,大家說,你要不要罵共產黨,剛剛我說過,我先替北洋軍閥講了好話,讓我替共產黨講一句好說。說你怎麼這樣敢為共產黨講好話?為什麼不敢?當共產黨沒有做壞事情的時候,我們為什麼不把真相澄清出來。

誰說共產黨不許別人講話?我拿一本書給你們看,(拿出「毛澤東文集」),當然你們會笑我,說你在打著紅旗反紅旗。其實不是。我給你們看一段蠻有趣的,念給你們聽,「不負責任,怕負責任,老虎屁股摸不得」(出自毛澤東一九六二年在擴大中央工作會議上的講話)。這是很不對的。有了錯,一定要自我批評,凡是採取這種態度的人,人總是要講的。既然我摸了老虎屁股,我今天給大家做一個重大的宣示,我告訴大家,從十八世紀、十九世紀以來,人類所夢想的自由主義這種追溯方法,都是這個自由那個自由。可是自由主義最重要的第一個層面,是你心靈能不能解放,如果你心靈是鄭成功式的,那你就困死了。所以我認為心靈開放是重要的,這一部分自由主義叫做反求諸己。

都是你自己的事情,你自己沒有一個改革開放的自己,永遠困擾自己。所以我說﹐真正的自由主義者沒有人想做,因為太痛苦了,因為太難了,要有很高的文化水平才能做自由主義者,所以自由主義這一段叫做反求諸己,成功了,我自己就知道。

 

你們鄉音沒我純

 

我不是鄭成功﹐我可能是賣東西的窯子﹐我是一個處女,這是自由主義的部分。另外一個部分就是政府有聯繫。我們人民和政府的聯繫有幾種方式,大家說鄉音未改,我沒改,可是你們改了,北京變大了,你們講的沒有我講的純。我告訴你,人們和政府的關係,第一個關系就是政府這麼壞,我不要活了,我「嗝」了。辛亥革命以前的楊虎生在英國跳海,就是我死了。

第二個感覺我「顛」了,就是跑了。我玩不過你,孔子說,危邦不入,亂邦不居。第三個是「得」了,林雲住在雍和宮附近,他到北京大學來作客,他在答錄機裡面,你找不到我,我貓起來了,就是在「嗝」了,「顛」了,「得」了,就是藏起來了。

第四種「菘」了,小時候我們在北京鬥蟋蟀,「菘」了就是我怕了,我不和你玩了。就是人民和政府,我怕你,不和你玩了。

第五種就是「火」了,我和你幹上了,我生氣了。什麼時候會反了,人民忍無可忍的時候,再找到一個節骨眼的題目就反了。在1932年美國就發生一件事情,在第一次世界大戰的時候,很多美國軍人打死了。1918年世界大戰結束,很多兵回來了,要政府賠錢,政府說,你們現在年輕力壯,現在不給,到1945年,你們老了,再給你們錢。大家一聽,覺得也好。

結果1932年美國發生經濟大恐慌,這些老兵憋不住了,跑到華盛頓廣場集會,大家饑餓,由早到晚,由日到夜,都不解散。中央政府廣場被佔有,好說歹說都不解散。一個將軍叫做麥克阿瑟元帥,下面帶了一個少將叫做巴頓將軍,下面帶了一個少校叫做艾森豪威爾,打槍,多少人死掉了。人民在他的中央政府廣場裡面盤據不屈,這是美國的形象嗎﹖我給大家看看一個資料,告訴你們這是什麼東西。這就是當年「紐約時報」的頭條新聞講到怎麼樣的開槍。你們看不清楚,沒有關係,證據在這兒。一會主任和校長在這兒可以證明。

看這個表,1932年美國群眾在中央政府盤據不屈,政府開槍;1953年德國群眾盤據不屈,開槍;1956年匈牙利群眾盤據不屈,開槍;1970年美國又來了,又開槍。全世界任何政府在這個時候都是王八蛋。可是對人民來講,逼他開槍,局面造成了我們逼他開槍,我們要不要反省,我們為什麼這麼笨呢,看看有沒有什麼聰明的方法,焦急的方法你不能夠把政府擺平,你自己跟著受害。

說我們爭取言論自由,我告訴大家,古往今來沒有人比我李敖爭取言論自由最多的。我寫過100多本書,有96本曾被查禁。全世界古往今來有沒有這麼個人寫了這麼多禁書,而有這麼個政府盯著他不放。我把我的書名、以及被查禁的表,你們看有多長。

 

被禁書表比我高

 

我的書和我著作等身,我這個表已經超過我的身高了,能證明什麼,我坐牢就坐牢。你們說,你有抱怨,你抱什麼怨,寫文章大不了坐牢,你們不願意,聰明了,覺得你李敖傻,坐那麼多牢幹什麼?我們現在知道有一種覺悟,我告訴大家,雖然這麼多禁書不能賣,寫了以後就被搶走了,怎麼辦呢﹖在二渠道,在地攤上和黃色書刊一起賣,魚目混珠。所以我出的書都是露屁股,看起來很涼快的。我的讀者根本不是我的讀者,他是買黃色書刊,買錯了就變成我的讀者。所以,我的讀者裡面有些人是色情狂,你們有沒有,我不知道。

我告訴大家,言論自由爭取以後是這個下場,那麼我們革命了。項羽這樣喊,李自成也可以這樣喊,你不能這樣喊。項羽擁有武器,李自成擁有武器,和統治者差不多,你有一把刀,我有一把刀,差不多。

現在全世界任何政府的統治者用機關槍、坦克車。所以我說,人民要聰明,爭取自由要靠智慧。

大家看我這本小說「北京法源寺」,今天下午我要去法源寺去看看,從來沒有去過這個地方,為什麼沒有去過能把這個小說寫得神龍活現,這就是文學家嘛,就幹這個的。

我講我的心裡話給你們聽,我回頭看,除了我們的劉長樂老闆以外,主任及(副)校長都不太笑,我一回頭看,就很緊張。他們不算本領,我在內地最佩服的一個人叫做丁關根,你和他討論問題絕對不笑,臉繃著一路繃到底,我真的佩服。中國歷史上有一個人和丁關根一樣了不起的,叫包公,他也不笑。所以宋朝人當時叫做包工笑,黃河清,這是不可能的事情。

 

言論自由像A

 

我今天談言論自由,他們怕,其實有什麼好怕的。我舉例給大家看,什麼東西開放,言論自由會更安全,我今天在這兒最想講的一句話就是這句話。

北歐、瑞典、丹麥,他們是全世界性開放最早的地方。丹麥開放A片的那一年,全國的強姦犯罪率減少了16%;不強姦了,看A片就好了;頭一年全國偷看女人洗澡減少了80%,覺得不可思議。按照我們的標準,一定有傷風化,破壞民心士氣。

我所佩服的一個將軍叫做許世友,以前南京軍區的司令,南京軍區不能看紅樓夢。現在告訴大家,瑞典的統一數字告訴我們,強姦犯減少16%,偷窺狂減少了80%,當您開放小電影的時候,大家整天看,已經平常了,反倒沒事了,言論自由本身就是這樣的。

我在台灣搞了這麼多年的言論自由,結果怎麼,整天查禁我的書,說李敖闖禍,影響民心士氣。現在的書不禁了﹐可是也沒事了。

我拿張照片給大家看,我指著一個老頭子,這老頭子前一陣子來到北京,他是國民的上將叫做許歷農,當年做總政戰部的主任,專門查禁我的書,後來變成老朋友,在公開場合向我道歉,他說,我們發現,不查禁你這麼多書,也不會亡黨亡國。

所以今天大家聰明的知道,有些言論開放了以後,是火山一樣的噴火口,讓它噴出去,言論自由像看小電影一樣,他講了,讓他罵了,讓他說了,老虎屁股讓他摸了,沒什麼了不起。

我認為這是今天我們國家領導人最願意知道的一點,可是今天他們知道不知道?還不知道。為什麼不知道?為什麼柯林頓講演現場全體全國播出,為什麼連戰的演講現場全體播出,我李敖在這兒為什麼要想想看再播出﹖看看主席的詞「俏也不爭春,只把春來報,待到春花爛漫時,她在叢中笑」,花都開了以後,我在花裡面笑,可是我告訴你毛主席的真相,他的第一次原稿不是這樣的,他的原稿是他在旁邊笑,他是個旁觀者變成在中間,大家知道什麼境界呢,看王國維寫的「人間詞話」,「有我之境,有無我之境」。

現在女孩子穿的是褲襪,以前女孩子穿的是玻璃絲襪,在大腿中間吊著。你把這個襪子送給美國人,美國很高興,我有全世界最好的玻璃絲襪;你把這個襪子送給法國女人,她會說我有了全世界最漂亮的大腿,她把襪子穿上去以後,所以她有了全世界最漂亮的大腿,襪子沒有穿上以前,我有了全世界最漂亮的絲襪,你有了全世界最漂亮的腿,就是他在旁邊笑,絲襪套上大腿,就是他在叢中笑。

 

現在北大太孬了

 

今天我來到這兒,一句俗話就是「不是猛龍不過江」,我敢來,我是個自由主義者,我敢罵國民黨、敢罵小日本和老美,今天我來,不是罵人我也碰人,我碰了北洋軍閥給您看。

那個時候北大怎麼樣對待政府,教育部公文來了退回不看,北大多狠,教育部錢收進來了。現在的北大太孬了,在我看來,什麼原因?怎麼樣可以不孬?我們的書記站起來,校長站起來,像我們以前的老校長不就是這樣嗎。

 

王八多不是壞事

 

北大馬寅初幹了九年的校長,在國民黨時代被軟禁,後來在北大做校長的時候,本來和毛澤東感情好得很,為了人口政策,兩個人的看法變了,馬寅初說中國人這樣生下去我們不得了,我們的財政都被吃掉了。毛主席說,人多沒有關係,人多好辦事,結果毛主席贏了,大家鬥馬寅初,一路鬥到馬寅初床前面的牆都貼了大字報,可是馬說我不在乎,我要幹到死,我要孤軍奮戰,結果他沒有死,他活到100歲,別人都死了,他還活著。這就是北大精神,北大的教育,所以我說今天從北大開始。雖然毛主席說,北京大學水淺王八多,多幾個王八也不是壞事。

我的話其實講不完的,可是今天的重點大體上就說到這兒了,這些書你們懶得看,我告訴你,我看得熟不得了。我念一段周總理的話給你們聽:人民大眾是有充分的思想自由的,只要其他思想都可以存在,但要講,不講這些,別的我們也允許它的存在。所以今天為我我要替共產黨講好話,大家說共產黨不讓人講話,是錯的,是一部分共產黨把毛主席周總理根本的精神給它緊縮了,才有今天的現象。

因為我和大家說,共產黨有它自由的成分,過去被打壓是一個錯誤,所以我們總覺得共產黨一黨專制是錯的,必須說,整個的原因出在原來的馬克思那裡。可是現在我們知道都有中國式的社會主義。我請大家問問,社會主義不夠,為什麼前面要加中國式的社會主義,因為社會主義不夠,可是不靈了說不出口,夾了一個帽子,「中國式的社會主義」,不是嗎﹖

我告訴各位,你們都不看毛選集,有這段話,毛主席最後的一段話,你們聽了絕對會驚心動魄,我念書給你們聽,這些罵我們的像龍雲、梁漱溟、彭一湖之類的﹐我們要把它養起來,養著他們罵我,讓他們罵,罵得無理,我們反駁,罵得有理我們接受。這對黨對人民,對社會主義比較有利。

毛澤東思想裡面有一部分是真的懂這個道理的,結果我們把這一部分毛澤東給忽略掉了。還有一個毛澤東你們知道它是誰嗎﹖毛澤東說,共產黨是歷史上發生的,凡是歷史上發生的東西都要在歷史上消滅,因此,共產黨總有一天要消滅(不許鼓掌),消滅的時候有什麼悶悶不舒服的嗎?我看很舒服,共產黨哪一天不要了,我看實在好,我們的任務就是要促使他們消滅得早一點。

什麼時候消滅呢?國民黨一個大員戴傳賢說,周朝人統治八百年,我們國民黨統治最少一千年,最後國民黨「嗝」了,共產黨到今天還存在,我願意它存在一千年,它和我們是什麼關係?共產黨講兩手策略,一手是軟的,一手是硬的。保住,我們也保住它,共產黨願意為人們服務嘛,我們就是人民,讓它為我們服務。

辛巴達過河的時候,忽然有一個老頭子爬上他的脖子讓他背著他,你跟著我走,結果是星光大道,怎麼甩他也甩不掉。你要照顧他,我們希望共產黨活一千年,我們在它背上貼著它,哄著它,耐著它,讓它為我們服務,有什麼不好?

我們不服氣要打,玩言論自由你們玩不過我,革命你們玩不過坦克車,不要再走這條路,說我們不搞這些,那搞什麼?我們去嗝了,去顛了,去得了,去菘了,去反了,用這種不健康的情緒在家裡生悶氣。

拍桌子摔板凳是錯誤的,我們要和共產黨合作,其實他們人太多了一點,現在共產黨員是6900萬,是台灣人口3倍,可是沒有關係,你們要放棄自由,你們救共產黨,我們歡迎,可是我們還有老百姓。13億人口和6900萬比起來是19119個人裡面有一個是共產黨,我們廣大的中國人民要幹什麼,我們放棄過去那種念頭,就是我們要打天下,我們要和你作對,我要反政府,但已落伍了,為什麼落伍了?因為沒有可行性。

人民會吃虧,共產黨說,下一代的共產黨很聰明,我看到胡錦濤真的很聰明,我們也很聰明,這個時代對我們也很有利。大家都忘了,我們的威爾遜總統在書店裡看書,死背,為什麼要死背呢,因為沒有錢買書。宋朝的王安石和他的好朋友說,我兒子是神童,看書一遍就看會,他的好朋友說哪家兒子看兩遍,都是一遍看會,因為有高度智慧的人才能看書,今天我們就是這種人,你們北京大學就是這種人。

各位想想看,等一下我把我爸爸在北大的文憑給你們看,我要送給校長,送給主任,那個時候畢業,1926年北大畢業,365個人,今天上萬人,你們學校這麼多人,大家想想看,小時候一個中學生後面跟著4千個文盲。

 

共產黨不喜歡笑

 

我爸爸是北京大學的學生,可是我們想想看,今天你們的責任是什麼,就是背後有這麼多的人,他們在菁英上菁英不過你,本來你們從出生就是勝利者,父母親受胎的時候是二億、三億的精子往前跑,後來是一個精子才出了你們。你們贏了13億人,所以你們到了北京大學,不要忘你們的責任,以為了到美國得了博士就完了。大家可以看到李文(李敖女兒)就是典型的例子,到了美國得了博士,得了什麼會失落的。

所以我和大家說,我們要擁抱共產黨。共產黨不喜歡笑,共產黨太嚴肅,共產黨會把毛思想做狹窄的解釋,我們把它放寬一點,就是我今天的主要目的。

我講這一點很多人提心吊膽,包括我在內,人家說,你到大陸來要不要看長城,我說我可能沒上長城先進了秦城(監獄)。人家說,你到大陸來,今天人心大壞,我看到的北京是什麼北京,從前我到店裡的時候,他看我知道我買不起這杯東西,他會倒杯茶給我,那樣彬彬有禮的北京已經沒有了,現在是處處設防的北京,當你對人處處設防的時候,人變了,心變壞了。

今天我做個樣板給大家看,我捐了35萬塊人民幣,為胡適在北京立銅像,就是告訴大家,其實胡適思想是最溫和的,對我們有利的,現在我們開始知道立個銅像給他。當年胡適在我窮困的時候,送了(約合)1000元人民幣給我,今天我相當於1500倍的人情來還的,你們是這種人嗎﹖可是有錢捨不得。

十天以前我離開看到高金素梅去聯合國去宣布日本人可惡的時候,我還送了她100萬台幣,不要以為我李敖有錢,大家知道我在坐計程車嗎……威武不能屈,富貴不能淫,貧賤不能移,時髦不能動,謝謝各位!

 


2005年9月21日 星期三

來杯好咖啡 -【雪可屋】

老同學趁著假日來閒聊,一時太忘我~ 時間,被遺忘。

送她回去公館之後,回想起五專時代,常和聯誼的朋友群來到台大週邊,在這裡的麥當勞、冰店、咖啡館消磨烤肉後多餘的時光;突然很想看看有沒有十年前錯失的咖啡店。就在溫州街,發現了一家「雪可屋」。

從外面看進去,昏黃的燈光和一般營業到深夜的私人咖啡館沒有不同,不過看到的三桌客人,倒是令我對她感到好奇。

第一桌,是坐在窗邊約三十出頭的男人,桌面左前方放著一杯見底的冰咖啡(也可能是冰拿鐵)、煙灰缸裡的數個煙頭,忙碌著,邊敲打著電腦、邊打著電話;

第二桌,是坐在稍裡面的座位,是學生吧!狀似情侶的一對男女,男人面前也擺著筆記型電腦,不同的是,他的眼光總落在女伴身上,雙手揮舞著像是在講述像佛洛依德性器期影響(八黃后娘娘,這是為你加的)的深奧理論,女人則靜靜坐在一旁,動也不動地凝視著,許久才動一下手臂拿起桌上的水杯給喉頭一道潤澤;

第三桌,是吧台正前方的三個男人,兩位四、五十歲上下,另一位約莫六十多歲,桌上散置數個白色杯子,三人聊得非常開心,男人在一起聊天,隨隨便便就能聊得盡興。

因為那位老先生的笑容,我走進了雪可屋。

走進店裡,第一句進入耳中的字句不是歡迎光臨,而是久違的空中補給合唱團的All Out Of Love,哈哈!一時之間回憶狂洩,真不愧是已經駐地十多年的老店。

店裡的佈置復古,不論是整體色系、擺飾、及幾楨牆上吊掛的爵士樂手Bill Evans等人的黑白照片,都頗有美國風味,略想,雪可屋一帶以往是華僑新村的舊址,雖然住的大多是香港或東南亞回來的華僑,但大略也是引進了不少這一類的風格吧!店內陰暗處擺著兩只約200公分的立式喇叭,除了音饗展,我還沒有機會看到這樣的排場,其流洩出來的音樂,大概是心理作用吧!也覺得似乎特別的圓潤厚實。

吧台裡,也有一台和居品咖啡一樣的手拉式咖啡機,一旁擺著的機器是三公斤的烘培機吧!不過其上擺滿了包裝好的一磅裝咖啡豆,本來一度懷疑她已經是個裝飾品,但一看她的排煙管還是接到外頭去,應該是還在使用的機器。

靠著吧台的地面,擺滿一包包的生豆,雪可屋以莊園級的單品豆揚名,其中多被推薦的是cona及肯亞AA,點選咖啡的Menu裡,除了卡布其諾、拿鐵、摩卡奇諾、維也納咖啡、瑪琪雅朵、康寶藍、Espresso、愛爾蘭咖啡等,也有許多單品選擇,如耶加雪啡、薇薇特南果、牙買加頂級藍山、夏威夷可娜、肯亞AA級等相當多種咖啡。

不例外,雖然想喝巴西,不過最後決定點的還是我最愛的耶家雪夫,同行友人點的是肯亞AA。吧台是個約二十七、八歲的女孩,手沖,不過耶家雪夫特有的酸卻沒有很明顯,還好body還算厚實,友人的肯亞大概也是同樣的感覺。

雪可屋營業到一點,老闆是餐飲出身,咖啡、飲料、簡餐都有供應,聽說其義大利肉醬麵不錯,可惜到雪可屋的時間已經過了晚上十一點,剛剛好是我吃早齋的時間,只好對肉醬說下次再聚。

坐了大約半小時,第一桌忙碌的男客人及第二桌的女伴、老先生和其中一位先生先行離場,少了敲打鍵盤的聲音、男女討論的聲音、男人閒聊的聲音,霎時,店裡的Air Supply成了主角,Making Love Out Of Nothing At All增添了幾分懷舊的氣息,女伴離開的那位先生,開始敲打Notebook,偶爾抬起頭環視四周,或仰頭閉眼沉思;吧台正前方留下來的四十歲男子,開始在店裡漫步,大概就是老闆囉!不過我沒有上前,因為此時的氛圍這樣自然悠閒,我不想成為導演,再去加添劇情。

昏黃燈光、咖啡香氣、瀰漫煙霧、我看著兩個落單的男人,他們卻不讓我覺得他們孤單,反倒是有種文人浪漫的味道,這個夜晚真棒!

雖說是復古風啦!不過老闆大哥...也不要用Mild Seven的煙灰缸咩!很台喔!還好沒有看到黃長壽...


雪可屋shake house咖啡館

台北市溫州街86號
02-2367-3036
AM10:00~AM1:00



2005年9月19日 星期一

晶瑩剔透的幸福

初見幸福 是緊握在手心
當高舉時 透過脆弱如水晶的愛情
可以看見晶瑩剔透的幸福

閃著狀似鑽石七彩的光芒
常會讓人誤以為愛情是這般 堅強
忘卻了她的易碎
而在愈見粗略的舉手投足間
粉碎了 幸福....


不知道自己是否不夠珍惜手中的幸福,只是眼光所到之處,盡是光芒萬丈,致使無盡慾望下的情緒太過洶湧,難以為任何人平靜。

今天,一位朋友醉倒在車上,電話裡嘴中不斷問著我是誰、喃喃說著對不起,想必他已是醉至最深處、不知所云了,既是如此,又何必當初的一陣衝動?

世上沒有絕對的幸福,不論對象是誰,一段平凡的戀,總是未臻完美~

該自由飛翔的,就讓它走,該深情留守的,歷經世事滄桑,還是會在身邊,就像儘管是不完美的圓,繞行一週依然回歸原處。

我,低頭看看自己的手掌,不厚實也不寬大,無法握住太多的幸福,於是放棄督促自己緊守些什麼,因為守到最終,欠誰的終究是還給誰,何必?

又,閉目審視自己的心,不豐潤也不寬敞,無法承載太多的深情枷鎖,於是也放棄強迫自己扮演那些完美,因為演到最終,無法給的究竟是相同,何必?

註不註定孤單,總是謎,能不能夠相守,就隨風~

我無法給你、或是給誰一個成功戀愛的固定模式,不是逃避、不是不負責、也不是預定行程,只是一時的盲目應允,造成我們的悲劇。

能不能繼續,就回歸至適合度的原點,好嗎?不適合,任何的努力終究是枉然,何必拖著?


背叛成功 --當金錢與頭銜讓人找不到自己,你要…

統計顯示,72%的上班族,對現有工作不滿意,理想與現實之間,產生巨大鴻溝,追逐成功的欲望,推擠人們向前走,忠於自己,越來越困難。 七項指標,檢視你能否做自己。 

/劉佩修

今年初,著名研究機構紐約經濟諮商理事會(Conference Board)調查顯示,美國人有五成不滿意目前的工作,工作滿意度連續十年下滑,只有一四%對工作非常滿意。

另一份由美世人力資源顧問公司(Mercer Human Resource Consulting)的調查也顯示,英國人工作滿意度連續三年下滑,今年只剩五九%。

不止美、英兩國如此,台灣一四人力銀行五月份公布調查,七二%的上班族不滿意目前工作,其中六八%的原因來自「沒有明確目標」。台灣上班族的人生目標、天賦才能與現行工作之間,存在巨大鴻溝,找不到自己,似乎比美、英更嚴重。

「我是誰?我該做什麼?該往何處去?」這是人類的老命題,現代人則陷入更複雜的迷宮,被它層層裹住,找不到出口。

資訊發達,讓現代人迷失自己

「資訊發達是這個問題的幫兇,強迫性資訊帶來集體焦慮症,」曾任心理治療師、現為專職作家的游乾桂分析,主流教育追求「登龍術」,大家都想找到功成名就的方法,卻不願認識潛藏心中的內在丰華。

人們每天一打開電視,接受的資訊是誰穿豪服、誰住豪宅,價值觀很難不被影響,當心中對成功的期望與現實間差異越來越大,就產生焦慮與壓力,迷失了自己。

就像美國劇作家羅伯‧費雪(Robert Fisher)在《為自己出征》(The Knight Rusty Armor)一書中的寓言:一位武士拚了命要變成天下第一武士,他穿上國王賞賜的盔甲,每天南征北討,就算回到家,他也穿著那身令他聲名大譟的盔甲,不管吃飯或睡覺,都不願脫下。終於有一天,他的家人與朋友都忘記他長什麼樣子,他自己也忘了。
這身盔甲代表主流價值的權威、榮耀、以及成功,武士沒意識到自己與盔甲已經連為一體,直到驚覺鐵匠拿槌子敲他,竟不會痛,此時他用盡全力也脫不掉盔甲。

現實世界中,多少人耗盡青春只為了爭取那套國王賞賜的盔甲,卻又要耗盡後半輩子的時間,掙脫那身自己套上去的沉重枷鎖?「回歸自己,探索自己,做自己」,說得簡單,卻一點也不容易,甚至很辛苦。

專長人力資源的台大商學研究所教授戚樹誠,引用Markus&Kitayamau的研究,強調東西方在「文化與自我」的差異性。他說,東方的自我是「相依我」(Interdependent self),而西方的自我則是「獨立我」(Independent self)。

社會框架,讓東方人不敢追求自己

東方的自我主義含有許多相互依賴性,例如東方人自我介紹,經常把家人、朋友、師長全部介紹進去,西方人主要是介紹自己的個性、興趣等,「因為東方人有太多相依我,所以人們做轉換職業的決定時,必須考量比西方人更多的面向、以及因為社會關係而來的不同意見。」戚樹誠說。

資訊焦慮、社會框架、文化限制,如同滾滾洪流把人拖著跑。要挖掘自我,是怎樣的追尋過程,又需要付出多大的勇氣? 一九二三年十一月十一日,冬季蕭瑟的維也納。這天是維也納民眾自發舉行「共和日」大遊行的日子,一位將滿十四歲的少年被挑中,成為遊行隊伍最前端、舉大旗的人,這是當地學生夢寐以求的光榮任務。

他威風凜凜舉著大旗走在最前端,後面的學生與民眾以十二個一列齊步跟著他走,街道兩旁不斷有人加入遊行隊伍。然而,他突然感受到身後整齊的步伐聲,源源而來的人潮與劃一的動作,好像對他施了魔法,讓他停不下來。

內心細微的聲音告訴他:「我不屬於這群人。」幾秒後,他一語不發,把手中旗幟交給身後一個高壯學生,隨即脫離隊伍,轉頭回家。這位十四歲少年,就是管理大師彼得‧杜拉克(Peter F. Drucker)。

成年後的杜拉克,又多次背叛別人眼中的「成功」。其中一次在他二十七歲時,在英國一家投資銀行擔任資產管理師,待遇優厚,但杜拉克不喜歡這份工作,決定離開。

老闆為留下他,不但允諾升他做合夥人,還送他一份厚禮——安排他和他太太搭豪華郵輪頭等艙到紐約,並擬聘請他擔任紐約代表,為期三年,年薪二萬五千美元。這個數字比當時美國部長和大公司最高主管的薪資都來得高。

杜拉克問:「你付我這麼多錢做什麼呢?」老闆答:「什麼事也不必做,只是預備不時之需。」杜拉克拒絕了,「因為這表明我得為他一個人服務,就算什麼事都不必做也可以。」

他自述:「我在倫敦從事投資銀行業,而且表現優異。但我並不認為,做一個資產經理人有什麼貢獻。……『成為墓園裡最有錢的人』,對我來說沒有意義。當時我沒有錢,也沒有新工作等著我,儘管當時經濟持續處於大蕭條時期,我還是毅然辭職。而事後證明這是正確的決定。換句話說,『價值觀』應該是、也永遠是最終極的檢驗標準。」

杜拉克因展現獨立思考與行動,讓他由內而外散發管理思想大師的絕代風華。但是,有多少人能像他一般,背叛「成功」? 外在期望,就像遊行隊伍的鼓聲與腳步聲,交織成一股「無名權威」,催促人們往同一個方向前進;無名權威的聲音太大了,很少人能像杜拉克一樣,聽得到內心呼喚,並立即回應。

不同於他大半輩子鑽研的組織管理,七十歲以後的杜拉克,最喜歡提一個問題:「你希望後人記住你什麼?」他藉此引導人們思索,自己真正想成為什麼樣的人?什麼事情在有生之年不去做,一定會後悔?他一再強調,員工的職場生涯往往比公司壽命還長,死命保住公司位置、把公司當人生全部,相當不智。

找對坐標,人人都可以做自己

那要怎麼「發現自己」呢?卡內基訓練董事長黑幼龍建議,假設你面前有片鏡子,鏡子能呈現五年後的你,你希望從鏡子裡面,看到什麼樣的自己?這就是你的「願景」(vision)。清楚願景同時,另一個聲音經常伴隨出現:「失敗怎麼辦?」人們不免自問,黑暗中我一躍而下游向彼岸,但,真的有彼岸嗎?

許多人認為,「做自己」是有錢人的奢侈,一般人總是必須為五斗米折腰。「這是邏輯上的謬誤。關鍵不是你的錢夠不夠,而是你想把現在所有的好,都攬在身上,不願放棄,」游乾桂說。找到自己的坐標,自然就能取捨。

此外,人們也常以為,辭去讓自己厭煩的工作,就是做自己,這也是個迷思。「做自己絕不等於逃避,兩者差異在於你有無專業,做自己有承擔,也要付出代價,」游乾桂說,如果一個工程師想開麵包店,卻毫無做麵包的知識與技術,那就流於空談;至少,他應該花時間學習,把做麵包的武功練好。

費雪筆下為盔甲而活的武士,花了很長的時間,一關關通過沉默之堡、知識之堡、志勇之堡,通過獨處、自我檢視、克服疑慮等考驗,路程中,象徵貪婪與權勢的盔甲,一點一滴地溶化,終於,他發現自己站在山頂上,感受到前所未有的自由,以及無法言喻的新生力量。這,就是「做自己」的境界。

七個問題,檢查是否找對方法「做自己」

一、願景是什麼?
假設前面是鏡子,反映未來的你,你希望看到怎樣的自己?景象越清晰,做自己的目標越清楚。

二、是做自己,還是逃避?
做自己必須付出努力與承擔,過程有風險、有痛苦,不會比現狀輕鬆、快樂。

三、對錢的看法正確嗎?
錢能換到幸福才有意義,認同少賺、少花也能幸福者,做自己機率較高。

四、得與失都清楚嗎?
魚與熊掌不可兼得,懂得放棄,是做自己的開始。

五、與家人溝通了嗎?
為家人分析得失,爭取支持,先找最有共識的開始做。

六、你有專業嗎?
缺乏對目標的認識與專業,做自己的風險將升高。如果專業不夠,請現在開始培養。

七、你想一步到位嗎?
做自己是相對的而非絕對的,做不到100%的自己就先做50%,重點是拿出行動力,往目標逐步接近。

四種狀況,代表離「做自我」越來越遠

一、身心俱疲:
找到自己的最大特徵是,充滿熱情,對能實踐自己的事,再辛苦也不累,反之是怎麼做都很累。

二、經常犯錯:
工作怎麼做都做不好,效率差,經常延遲、犯錯。

三、不想學習:
就算有機會免費受訓,也缺乏學習動力,例如擔任會計工作卻對會計新知不感興趣。

四、缺乏願景:
站在自我檢視的鏡子前,無法想像或不敢想像三、五年後的自己。


商業週刊


2005年9月11日 星期日

發現桃園 HOT PUB!

和朋友去過桃園民族路上的一家澳洲餐廳RODEO'S,其名雖為澳洲餐廳,實際上是間High翻天的PUB,去過一次就讓你不會忘記,尤其店裡面老客人及服務人員的熱情,讓即使不是熟客的你都感到溫暖。(雖然這好像是應該的喔?)

澳洲餐廳RODEO'S 老闆就是澳洲人,據說在家鄉和老婆離婚,為了逃避情傷或其他而遠走至台灣開了這間餐廳。店內裝潢簡單前衛,入內後可看見右手邊的牆壁貼滿了服務人員與客人同樂的熱情照片,在即使不是主要道路,房租動輒仍要十幾萬的桃園市,屬於狹長型空間的RODEO'S桌數並不多,扣去吧台的部分,約只有六、七桌,所以在其Live Show的熱門時段,站著也幾乎無法移動寸步。

我坐在吧台邊,大口吃喝著我最愛的烤魷魚及生啤酒,饒富興味地看著,吧台外,有位子的客人則忙著彼此打酒熱絡氣氛,吧台內只見Vivian、Vanessa等人邊order邊上菜,好不忙碌;

等到十點半目前最受歡迎的「DNA」一團到來,那才是這個夜晚的開始....

DNA五人樂團,主唱著是阿東,貝斯手是二花,其他的我不太記得了,沒打到招呼咩!阿東是個超搞笑的人,在Show期間,絕對不會有冷場,時時笑聲不斷,每唱完一個段落就說句 " I love Taquilla!! ",讓人強烈懷疑他絕對是被派來推銷某廠牌Taquilla的殺手級人物。

當天本來沒有開放點歌,阿東興之所至開放點歌,我點了首Chet Baker的 "My funny Valentine" 及 "Autumn Leaves",雖然阿東隨即哼了一段"Autumn Leaves"的旋律但後來還是笑笑說:「這曲子太高檔,其實我們很!伍百的曲子比較適合我們台客風啦!好不好?」讓台下又笑成一團...

當天唱些什麼曲子我已忘了,不過記得在四首曲子後,台下就已經High成一片, 好幾位辣妹和老外都上台一展舞技,其中一位是龍姐,據說龍姐在她生日的時候甚至出現上空的豪放景;

這一天阿東鼓譟著龍姐,龍姐說只要有人請全場喝一杯啤酒就脫了!有沒有人請我不得而知,只知道在當時那樣熱烈的氣氛下,龍姐姣好的身材及火紅的奧黛莉當季Bra(?)一時之間讓鬧聲幾乎震垮RODEO'S。

不同於我幾近一成不變的生活,在RODEO'S認識號稱「裝熟魔人」的小鄧常常報到,他熱烈地和每位客人哈拉,明明可能是不認識的,也可以叫聲小舅子之類的開始聊著不著邊際的話題或是交換名片,我心中也不再懷疑朋友說他的業務作的非常好的一番話了。

看著穿梭在人群中的他,手中的Taquilla應該已經是第30杯了吧?很難想像最近和女友分手、67年次的他現在的心情。

坐在身邊,約莫24、25歲,手不離煙、酒不離口的年輕帥哥,有點醉意似地調侃吧台內的服務員,或若有所思地彷彿正在眼前十公分處為自己堆砌一座回憶城堡,享受著已逝的甜與苦。

這一天是Saturday night....在RODEO'S中看到了熱烈與悲傷,一如往常的PUB 場景。


主廚推薦

義大利麵.墨西哥餐.藍帶(雞/豬)排.德國豬腳

熱門小菜

薯條.墨西哥辣雞翅.炸雞塊.熱炒小菜

Drink

暢銷醇酒

麥卡倫12年.約翰走路12年.格蘭菲迪12年.金快活Teq

暢銷調酒

環遊世界.試管(40支).琴湯尼.威士忌可樂.蘭姆可樂.長島冰茶

暢銷啤酒

嘉士柏生啤酒.海尼根.百威.酷爾斯.可樂娜.台灣啤酒(瓶裝)

軟性飲料

Dr. PEPPER.Mountain Dew.Root Beer.Cock Cola


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