什麼是被毀容的檸檬？大家一定很好奇吧！前天去店裡的時候，拿到這顆檸檬，邊對她已經面目全非的多舛命運感到悲情，邊納悶到底是什麼原因將檸檬折磨到這般田地？
一開始想大約就是做卡布奇諾吧！我喜歡的卡布其諾就是綿密的奶泡上輕巧地頂著幾斯檸檬皮或柳橙皮，在灑上一點可可粉，對肉桂粉我則是敬謝不敏，我還是喜歡可可粉的甜膩、檸檬的清香、濃純的奶泡與濃縮咖啡交織而成的多重感受。
不過，檸檬並不是這樣被殘害的。
把昨日舊的毀容檸檬和今天他的同命鴛鴦比較，看來就像毀容後的傷口結痂的顏色，怎麼昨天毀了一顆，今天又來？這會兒終於讓我看到凶手了。
看到了嗎？Penny手上拿的，就是那把沾染了滿滿檸檬血液的凶器！哈！難怪傷口的角度這麼一致，原來工欲善其事，必先利其器囉！那到底，這些檸檬皮要做什麼用途？看到左邊的奶白色的液體了嗎？猜一猜那是什麼？檸檬皮只是其中的一項調味料，其他還包括了牛奶、奶油、火腿、吐司．．．．
猜對了嗎？沒錯啦！就是有著濃濃奶香的玉米濃湯，因為我們不能用洋蔥囉！（記得唄！這兒是吃素滴！）所以Penny想破頭做新品研發，味道還真的不錯，加上洋香菜葉及適量的現磨胡椒，讓人食指大動喔！
因為師母月底要做換腎手術，我必須得在那段時間在店裡幫忙，所以這幾天趁著上班前的時間跑到店裡練習我閒置已久的塞風技術．．．不過，因為家中並沒有夠高的水槽，沖洗賽風壺的十分不便，所以這一年多來我都習慣用手沖，技術．．．只能用已經回歸原點來形容！
三年前，我的咖啡就一直被師父念，昨天再煮，師父很客氣的喝了一口，笑笑地、淡淡說了聲「有澀味！」「還是有澀味！」「甜味沒出來！」「回甘不夠！」．．．呵呵（苦笑），我只能戰戰兢兢、再加上皮皮的笑容再繼續我的特訓，還好師姐Penny在一旁耐心的指導。昨天煮的是淺培巴西，Penny煮出來的味道的確香氣明顯、body厚重、回甘強烈也有甜味，唉！不過說真的，這也不是一天兩天就能練得好的吧？
今天淺培巴西只剩一些，本想拿深培的豆，不過煮了一次發現焦味太明顯便放棄，先拿我喜歡的摩卡開刀（其實我超想拿一旁的國寶藍山，相信師父不會心疼讓我們用滴！不過今天還是乖一點
第一杯還是失敗了，不過第二杯，就我自己寬以待己的水準，哈哈！已經可以接受了啦！至少，我要的酸味已經出現了，一個人在一旁感動了一會
好啦！既然賽風急也急不得，來練打奶泡唄！
我們家的義式咖啡機是手動拉把式的，也就是說沒有幫浦，出水的壓力是手動調整的，雖然我不太懂，不過咖啡討論區中總是洋洋灑灑寫了一堆變數、每次出來的品質都不太相同啦之類的，很有挑戰性吧！這一台M仔哈很久，想玩嗎？嘿嘿！來拜師先唄！不過看他業務那麼忙，應該是沒什麼時間吧！扯遠了......
說到打奶泡，以前都是用玩具咖啡機打（大約5000上下的咖啡機），沒有打過鍋爐式的，因為沒有經驗，一開始就用牛奶也太對不起林鳳營了（況且打完的失敗作連我自己恐怕也不想嚐，誰想喝化掉的奶泡我才不相信！），所以先用清水打，因為是清水，打的聲音非常大聲，Penny不用看，只要用聽的就知道我打的方式正不正確；大概打了七、八杯，我的左手就開始酸了，我又望著已經沸騰的清水發了一會呆：「今天才知道原來打奶泡也算得上是一件「粗重」的工作啊？......」
師傅的咖啡店已經隆重開幕。
沒有廣告，沒有傳單。
師傅的開幕，純粹是左鄰右舍大家來吃吃喝喝，
他說這才叫開幕。
一屋子的鮮榨果汁、紅茶、冰／熱咖啡、三明治、義大利麵、龜苓膏、抹茶凍、奶酪........
通通免錢吃到飽。
預定八月九開幕，不過颱風剛好來～
延一週 → 前一天，海棠又來！
不過這次玩真的，就算是海棠週圍環流使桃園刮大風下大雨，都不管！
還好，當天的天氣好得很。
左鄰右舍也很給面子地一一來捧場。（雖然不曉得是不是因為免費～不過我相信也有點關係！）
師傅的特調雞尾酒靜靜地聚集在水晶杯旁，
有點像正在辦慶功宴的感覺，
伏特加＋烏梅酒＋...的味道讓人一喝就上癮，沒有酒量的人也可以喝上兩杯。
這是我擺的，應該不會太亂吧！我喜歡咖啡豆肆無忌憚的感覺。因為喝咖啡本來就是一件率性的事情。豆子隨你挑、深度隨你選、濃度隨你意。
唯一可惜的是沒有我最愛的Mafia，據說是義大利黑手黨發明的，把檸檬切成0.5公分薄片，在上面灑上焦糖及碎咖啡豆(與焦糖一般大小)，十分美味的小品餐點。
一種同時品嘗咖啡豆原味、檸檬皮香味及焦糖香甜的小品點心。我在家裡也常做來吃喔！
店內設計都是師傅一手包辦，絕大部分的擺飾都是從越南帶回來。
據說店內牆上兩組復古電話機，就是從當地的古董店帶回來，一組就要上萬元。其中一組是聽筒和話筒分開的那種，我還是第一次看到，真想也弄一台來玩玩...
這五隻貓咪是我的最愛，燒製的色澤非常美，歪著頭的神情也挺有種對這世界憧憬好奇的感覺，雖然地中海式的印象，在單純的藍白間，穿梭在屋脊上的貓似乎多是黑貓和花貓，不過師傅店裡的這幾隻喵，也讓我遙想到遠方湛藍的天空，霎時間的流浪基因再次蠢蠢欲動。
店內所使用的豆子都是師傅一手烘培，秉持著健康概念，所有豆子都有分深培和淺培兩種，師傅認為深培的豆子味道並不一定會比較好，但是纖維質的部分卻會被火力破壞，而釋出對人體不好的分子。
比較之下，其實我真的比較喜歡淺培的豆子，喝起來輕輕鬆鬆沒有負擔，不太容易沖出焦味，也比較容易嚐出豆子的香味，不過以我的功力，倒是常常衝出澀味。
當然，咖啡豆也有在賣滴！若是你住在警察大學、長庚附近、或是來品嘗過後覺得「居品」的咖啡適合自己的味蕾，你可以購買自己喜歡的口味寄放在店內，有空或是與朋友聚聚的時候，直接用自己的豆子，並不再另外收費，除此之外，一次購買一定量的豆子，還有折扣喔！
師傅白天沒事就會待在店裡，晚上則會出去跑業務，我把師傅也歸類於搶錢一族。
＊推薦：
本店的百菇義大利麵絕對要嚐，醬料是直接用各類鮮香菇及鮮番茄下去打的，蕃茄醬用的量非常少，只是用來調色。
位置就在警察大學附近，有空就過來喝一杯。我也會在閑餘時間過去幫上幾手。要注意的是店內禁止吸煙，必須要到室外唯一一桌吸煙區。另外則是師傅一家吃素，所以店內的東西都是全素滴！對吃素的朋友來說十分方便。
店址：
居品咖啡屋（福星烘培坊）
桃園縣龜山鄉大崗村新興街15鄰172號。
(03)328-6457
