說到喝紅酒，品酒會無疑地是最好的入門方式，可以免費喝到由酒商提供的不同酒類，還可以跟同好們互相交流，只要願意厚著臉皮......不不不....是帶著一顆開放熱情的心啦！
今天的主題就是由鑫亞酒行主辦，邀請劉鉅堂老師，主題推薦一般大眾較不熟悉的紐西蘭卡瓦洛酒莊酒莊的紅白酒。
品酒會在桃園媽媽廚房旗艦店舉辦，甫進門看到桌上擺放的杯子就知道今天有幾種酒囉！答案是白酒一種、紅酒兩酒！
幸運的是，劉老師提供了目前還未進來台灣的Sauvignon Blanc白酒，不過我忘了拍，名字請容我後補！
這支Sauvignon Blanc將酒杯稍一靠近就聞到明顯果香、入口第一個味道就是酸味，酸味在舌兩側開始蔓延、接著停留在舌前方帶起陣陣的甜味，剛剛的酸繼續在舌頭後方開了水龍頭、唾液就接著一發不可收拾的滿溢囉！在悶熱的天氣入喉超開胃！
先來一張合照喔！不會喝酒的叔潁也好奇來看看品酒會是甚麼氣氛～
劉鉅堂老師的英姿啦！
很想把劉老師的講義內容放上來，可是一一打字實在太辛苦了，我就打重點就好囉！
光泉老闆娘親自添酒～
這才是今天主要的第一杯白酒：Kawarau Estate Reserve Chardonnay 2006(Central Otago)
Chardonnay 葡萄，在橡木桶裡發酵，接著在25%法國新桶與75%1~3年老桶裡熟成十個月後裝瓶，呈現核果與礦物質般風味，可在陳年數年可發展更複雜風味。
比起上一支，這支白酒一入口就感覺到礦石堅硬包覆的口感，有點像在喝山泉水剛入口的感覺，至於核果的感覺我就沒有辦法分辨，酒齡還太淺吧！呵呵～劉老師提到卡瓦洛酒莊是比較年輕的酒莊，成立於1992年，莊主Charles Finny與Wendy Hinton夫婦與台灣也有點緣分，曾來台灣擔任過紐西蘭商工辦事處的正副代表，當時與劉老師有過接觸，也結下了多年後由劉老師引進這款酒款的機緣。
Kawarau Estate位於紐西蘭島的中央奧塔哥（Central Otaga）產區，屬冬寒夏熱、秋季日夜溫差大的大陸型氣候，為全世界最南方的產酒區，也是少數最有潛力生產高品質黑皮諾的產區。更特別的是這裡是經BioGro New Zealand認證的有機栽種園，不使用殺蟲劑及除草劑，二氧化硫的殘餘量比一般葡萄酒低。
來看看接下來的酒吧！
來～看看今天的酒瓶喔！
左上：Kawarau Estate Reserve Chardonnay 2006(Central Otago)
看到了吧！酒標上面的農夫伯是不是長得很像屋頂上的提琴手裡面的父親呢？這支白酒非常好認喔！
右上：Kawarau Estate Reserve Pinot Nior 2006(Central Otago)
左下：Chatear de Landure Cuvee de l'Abbe Fregouse 2005 (Minervois)
今天的第一杯紅酒Kawarau Estate Reserve Pinot Nior 2006(Central Otago)
黑皮諾最有名的產地是法國的勃根地，其他有潛力的產區應是美國的奧勒岡及紐西蘭。本酒在開放式的大酒槽裡發酵，然後在25%法國新桶與75%1~5年老桶裡熟成十個月後裝瓶。呈現黑櫻桃、李子與香料風味，口感濃郁柔順、現已可口，仍可在陳放數年以發展出更複雜的風味。
入口時口感滑順，甜味非常明顯，幾乎是一入口就已經嚐到了水果甜味了，酸味及單寧感覺很柔和，整體的包覆感很好，我喜歡這支葡萄酒喔！
今天的第二支紅酒Chatear de Landure Cuvee de l'Abbe Fregouse 2005 (Minervois)
鄰近地中海的隆格多克-魯西雍(Languedoc-Poussillon)所生產的葡萄酒戰法國總生產量的1/3，原為低價的日常飲用酒，近年卻有不少改變，出現了一些高品質的酒莊。本酒為精華次產區的密內瓦(Minervois)的產品：都蘭酒莊(Chateau de Landure)得葡萄園原為某修道院的產業，1642年由院長Fregouse易手Rouviere家族，三百六十多年來一直為該家族所有，現任莊主Luc Rouviere也負責釀酒工作。本酒係為紀念院長而命名。使用格那希、慕維得爾和希哈等三種葡萄品種調配釀造，風味頗厚實不失優雅均衡。2005年份酒仍年輕，呈現檀香與甜美果味及香料味、口感扎實、餘味澀度略明顯，適合佐餐。
劉老師形容這支酒是村姑，我覺得形容得貼切，並不是說他不優雅，而是入口的單寧有明顯刮舌的感覺，但不會不舒服，葡萄的甜味果香也存在口感中，剛入口就能感覺得到隆河地區的酒獨特的辣味、厚厚重重的，應該是Syrah的味道吧？這就好像被一位鄉村美女結結實實衝著你抱上一圈的感覺，怎麼說呢？只能說這酒太直接了些，喜歡坦率女孩子的人應該會喜歡這支酒吧！我還是比較喜歡內斂一點喔！
Kawarau Estate最特別的一點，就是使用金屬旋蓋(Screw cap)而不是傳統的軟木塞，據劉老師所述，軟木塞在保存狀況不理想的環境下容易發霉而使瓶裝酒產生不好的氣味，因此許多新的酒皆使用金屬旋蓋以避免走味的情形，但許多愛酒人士也許還沒有辦法省略拉開軟木塞的過程，畢竟對某些同好來說，拉軟木塞的過程也是一種享受啊！
喝完了美酒，自然要有美味點心上場。
飛哥飛嫂也一起來共襄盛舉喔！
生日酒會藉故不來...不....是有事無法到場的 鐘大哥。
喝了四種酒，醒酒最好的就是一杯濃郁的咖啡，黑巧克力則是其中一位紅酒同好提供的，據說他十月就要去巴塞隆納參加美髮比賽了，現在正在大肆打聽有哪間餐廳可以打牙祭的，真是羨慕喔！
因為覺得飛哥喝酒的姿勢很帥，特意請飛哥再擺一次pose。
飛哥說頭髮放下來味道不一樣，既然這樣說了，就一定要凹一下飛哥啦！很帥啦！可是最後笑場了喔！
這個可愛的小朋友是當天同好中一位德國人的小兒子，可愛厚！看那眼神多天真！
這眼神就有點欠扁！
感受一下當天盛況！
找老師簽名中
酒會結束後和飛哥飛嫂到光泉集合，沒想到才一會兒光景，剛剛在酒會上的人幾乎全都出現在這裡了，真是有志一同！由於我喜歡的Cousino-Macul 2003已經剩下兩瓶，老闆娘說2005的也不錯，剛好飛哥飛嫂、劉老師、鐘大哥、淑穎都還在，於是請老板娘現場又開了一瓶Cousino-Macul 2005，飛嫂直說順口，我也覺得不錯，但口感上還是覺得2003比較飽滿圓潤、也比較成熟，喝2005的不知怎地，就好像碰到未成年少女一樣，又點甜美卻又滋味不夠，很有罪惡感說（呵～我在說甚麼啦！）
回家路上剛好太陽也準備休息，於是臨時改變路線走虎頭山山路回家，夕陽在山頭上潑灑顏色、晚霞染滿了六點的天空，回想剛剛紅酒的味道及顏色，用這麼美的夕陽結尾真是再好不過了！對吧？
