2008年8月11日 星期一

【宜蘭】藏酒酒莊

好久沒有更新旅遊紀錄,雖然最近業績差,不過還是要放鬆一下喔!

前段時間紅酒喝得兇,但不要以為酒莊只有國外有,寶島就是寶島,甚麼都有!甚麼都不奇怪!今天就來秀一下台灣的酒莊吧!

工作閒暇之餘,是否也為週休二日何處去而煩惱?宜蘭的頭城農場相信大家都不陌生,附近有間藏酒酒莊就有很多人不知道囉!走訪大自然之餘還能與情人、友人、家人、其他人、甚麼人都行.....舉杯對飲,人生一大樂事盡在此山中祕境。

由頭城農場右方小徑上山 每隔一小段路就能看見藏酒酒莊的路標指示,每個指示都是用鋁線手工製成的,沒有兩個是一模一樣,也讓前進酒莊的山路成了一個不無聊的童趣行程。

山林中的綠建築,遺世而獨立,彷彿山中美人正對我含蓄地擺擺手,眼波流轉之間,與這位美人的距離又更近一步。

進入藏酒酒莊停車場前有段陡坡,請大家要注意一樣煞車性能,車速放慢較安全,千萬不要因美景讓自己分神,停好車後緩步欣賞,藏酒酒莊的美景將會讓您更印象深刻。

進入酒莊前有一處平台,平台上有涓涓細流漫不經心地流過,當天下著毛毛細雨,本以為這流水是雨天引水而過,定睛一瞧,似乎是主人有心設計的。

藏酒酒莊四面環山,初次造訪,不論晴天、雨天,進得山莊便有人間桃花源之感,因此入口這裡的細流,其實有種洗淨鉛華的暗喻,進出藏酒,讓你卸下一身的壓力、拋去過往的霉運、帶著新生的心情迎接桃花源的擁抱。

酒莊內的裝置藝術非常多樣且具巧思,簡單物品拼湊起來的線條,既時尚大方又不失童趣,這棟綠建築的創意,等你到場慢慢去發現。

 

酒莊內提供田園餐點,隨餐還可免費試喝酒莊內的釀酒。

金棗酒、白葡萄酒、紅葡萄酒到梅子酒不一而足,隨著餐點可以一一點用佐餐,上圖為白酒。

酒莊卓莊主表示,藏酒葡萄的原料,主要是從台灣台中縣外埔與彰化二林配合的農場所購得,並且在本場內種植不同的葡萄品種,另外再加上國外進口的葡萄原汁。

當初在屏東科技大學接觸到釀造的課程,並得知將在加入WTO後開放酒製造業,而本場種植的作物,除了醃製,製醋保存外又多了一項選擇,在競爭的休閒農業市場中,做出區隔,並留住客人。

藏酒酒莊大約在民國89年開始計畫,年初動工,95年10月30日完成,並拿到財政部酒製造業執照與農委會休閒農場執照。

酒足飯飽後,首要之務自然是滿足眼睛的期待。初次到酒莊細雨紛飛,為四面環山的酒莊增添幾分詩意,園內使用非常多的漂流木做各式設計,非常有特色。

除佐餐品酒之外,園內也舉辦酒窖的導覽,由酒莊的專業導覽人員帶著有興趣的遊客在午餐後各個時段安排進入藏酒酒窖。

酒窖上方就是漂流木花園,妝點得頗具南洋風情,酒窖的大門則是用酒甕裝飾,有種武林的豪邁俠氣,彷彿推開大門就可見英雄大口喝酒大口吃肉的景象!

莊主還特意在酒窖門上方設計了一個水車,水車一路打水並導入酒瓶樣的大型容器,看著看著,就叫人酒癮又來了!

引水入石觴

 

酒窖門上滿滿的酒甕首,而甕底?經過巧思後鋪陳在外成了遊客的戶外座椅。

 

有注意到這裡的天花板嗎?這可是藏酒酒莊四處撿拾回來的寶特瓶空瓶,也是經過設計巧思將寶特瓶固定在天花板上成為他們獨特的特色,至於怎麼固定而不會掉落,就等你到這裡聽導覽人員的介紹囉!

酒窖內部擺放數個橡木桶,是釀造好的葡萄酒等待熟成之處嗎?不過參觀完酒窖後一問之下,其實這裡並不是藏酒酒莊真正的酒窖,理所當然地,真正的酒窖自然不能像這樣讓多人進進出出,影響窖內的溫度就是影響葡萄酒的品質,是故真正的酒窖其實正在更下方的位置呢!

頗似武俠小說中的場景。

   

園內的漂流木設計成了一個狀似酒瓶的自然休息室,逛累了,可以進來稍事歇息;不過躲躲毒辣的陽光或許可以,下雨天可就沒有辦法了,但想體驗一下的朋友可以帶把小雨傘,與情人在這裡撐著小傘唱「著一隻小雨傘」、順道談談心,也是個特別的經驗喔!

園內的曲水流觴,讓遊客站在一旁體驗一下古代詩人乘船順流而下,在船上飲酒作樂、吟詩作對的雅興,雖然這兒的size是小了點,不過想像力何其偉大,您說對嗎?不妨買瓶紅酒、靜坐一旁,讓想像力帶你無限馳騁。

    

園內除了有田園餐點、漂流木藝術、酒窖導覽、品酒活動之外,還精心準備生態探索區,賞布袋蓮、睡蓮、莎草等植物,並設置兒童遊戲區,可盪鞦韆、玩沙、溜滑梯等,在仙境般的山中讓親子更加親近。

卓莊主期望藏酒是一個藏住幸福的酒莊!所製作的酒品能給顧客驚喜,能提供特色的酒的料理,能提供獨特的製酒體驗,成為台灣最好品酒與放鬆壓力的好地方!

無論你會不會品酒,來藏酒走走,這裡有幸福,等你來飲一盅。

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地址: 宜蘭頭城鎮更新路126-50號  

電話:03-9778555

怎麼去:經由北二高-南港系統交統道 16公里處轉接北宜高速公路穿過雪山隧道後即靠外線,由頭城交流道下後向右轉往頭城、基隆方向(台2庚線)行至頭城銜接台2線濱海公路,經烏石港(137公里處)、外澳(134公里處)、梗枋(131.5公里處),跨越梗枋橋後即刻左轉,由橋墩旁道路沿指標前進經頭城農場環外道路可達藏酒酒莊。


2008年7月30日 星期三

我親愛的老弟


親愛的老弟去美國遊學一個月,家裡三個女人一大早送他去機場。

覺得時間怎麼過得這麼快,明明就是一個還在澡盆裡讓大家把玩的小鬼頭,

一轉眼,已經可以自己提著行李出國了!

老弟生日快到囉,還記得第一次帶弟及妹到我的國中遠足,

蹦蹦跳跳的他們就像昨天還在我眼前會撒嬌的可愛小鬼,

今天卻已經成為離我很遠的成人了。

老弟老妹出生後,我忙於基隆的學業、畢業後台北的工作,

更少與他們相處,今日的距離已經不若以往親近,

不過,家人之間親情的溫暖氣流,仍會在我們之間流動。

老弟,今年你又長一歲囉!

希望你的願望成真,但是不要變成壞男人喔!(網誌)


【桃園】翔鶴和風懷石

禮拜六下午,T桑打電話來說晚上去吃翔鶴懷石料裡,下班後已經十點了,日本料理店應該都已經打烊了吧?

只見T桑信心滿滿的打了電話預約。

電話接通,T桑用中文說了:「我是X田」後,接電話人員換了第二位,接著T桑便用日文聊起來了,當然也表明了小管我喜歡吃生魚片及小銣不敢吃生魚片的個人喜好。

當天可是卡玟基颱風襲台的前兩天,眼看天空灰丫丫的,想起我好像沒有帶雨衣出門?轉念一想,應該不會那麼倒楣吧?

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到了翔鶴,T桑已經坐在吧台和老闆娘聊著天。

翔鶴由老闆夫妻(兩位師傅)、三位服務人員努力經營這頭三個月,老闆娘原去日本求學,卻因為對日式料理有興趣而拜師,在日本一待就待了十幾年。今年返台,便在住家附近開設了自己心中的懷石餐廳。

也許因為是新店的關係,目前客人並不多,景氣及附近的量販店競爭似乎也帶來了些許壓力,不過老闆夫妻仍盡力帶給桃園人道地的日本料裡,許多海鮮類也會特別從日本進口,這點常常來吃的道地日本人T桑最能證明的吧?老闆娘說T桑有一次走進店裡對她說:

「吃來吃去,還是你們這間最好吃!」

到翔鶴時已經晚上十點,因為時間也晚了,店內的燈光僅剩吧台較明亮,所以我就沒有拍環境囉!不過環境是既安靜又雅緻,真要來形容,應該就是「竹」的味道,典雅、清新、寧靜、穩重。

首先上桌的料理是開胃菜毛豆、魷魚子佐水梨、左上角的涼伴魷魚我不知道確切名字,不過我很喜歡,魷魚清脆彈牙、配上山葵及醬汁的味道也很清爽開胃,雖然我已經很久不吃宵夜,但也被挑起了食慾喔!

魷魚子及烏魚子類的食品我都少吃,因為味道較鹹,不過師傅預備了水梨在一邊,吃完魷魚子再配上一片水梨,嘴裡的鹹味便淡化,魷魚子與水梨的清香卻仍在嘴中環繞。

毛豆要特別說一下,台製的毛豆我也常吃,不過不會特別注意到原來日式的毛豆是不用筷子而是用手直接拿起來吃,T桑在一旁示範,他說用手往豆莢一擠,毛豆就會彈到嘴裡囉!不過這招我不會,我還是用咬的,呵~

T桑幫我點了清酒。這酒瓶也十分雅致吧?看著這杯組就想多喝幾口~

因為最近身體比較差,所以請老闆幫我準備溫酒。

這是我和小銣的杯子~

剛進店裡時,服務人員便替我們酙茶,看著這茶碗,不曉得為甚麼我想到的卻是我前幾年到西湖的情景,呵~大概是因為到目前為止我都還沒有去過日本的關係吧?

茶順、碗美、燈光柔和、環境靜謐,這就是T桑喜歡的氣氛。

我以為先上的會是生魚片,不過先上了鮮蝦佐山藥泥。

味道也不錯,我喜歡吃山藥,自己做的時候還是煮湯居多,山藥泥也別有風味,今天不餓,怕自己待會吃不完,所以山藥泥只吃了點,師傅把盤收走的時候,心裡正覺得可惜,一旁的T桑則是呼嚕嚕的一口將山藥泥喝下肚了!

T桑喝清酒喝不過癮,與店內人員喝起威士忌了~ 

原來吃懷石想吃法國料理,步調緩慢,所幸如此,不然我還真吃不完。

除了品嚐食物的鮮美、也要欣賞師傅的精心擺飾及呈盤的設計;日本人及法國人還真享受,不過咱們的中華料理也是博大精深喔!雖然煎煮炒炸在現代來看並不養生,但旺火與文火上的食物滋味,也是變化多端又美味的喔!

小銣不敢吃生食,因此師傅出了一道牛肉,我也愛吃牛,便偷偷吃了一口,我吃過日式的生牛肉佐蛋汁,西式牛排則吃五六分,因為擔心肉質太硬又沒有肉汁,但這裡的牛肉卻是全熟的,雖然如此,牛肉仍然鮮嫩,醬汁也恰到好處。

這天的小插曲,就是小銣的狗狗小白上週過世,所以小銣正為狗狗吃早齋中,因此11點後無法吃肉,T桑只好請師傅加快速度出肉類的料理。



我的生魚片終於上桌!這麼大的新鮮干貝分成四小塊放在甜橙上,再往左看看,是我最愛的鮭魚,嗚嗚~真想馬上入口!(再次流口水中)不過中間的是甚麼?師傅神秘地說:我建議你先吃吃看再說吧!

所以我吃完干貝後就進攻這道神秘食物,入口就是整個軟綿、帶有點薑的味道及魚泥的甜味,師傅說這道菜不隨便出,要熟客才吃得到,因為裡頭有新鮮鮪魚、鮭魚、薑.....加上特製的醬汁,尤其是醬汁,要調到剛好的味道並不容易,要花費很久的時間,因此不常做,聽到如此心中更感動。師傅如此盛情,我卻吃不慣這道菜,我愛彈牙感,軟綿綿的比較不適合我,不過這是個人口味,T桑非常喜歡,小銣又不吃生食,我沒有別的比較對象,所以只得各位看官自行前來試試自己的口味囉!

小銣也有大干貝,熟了的,我也偷吃了一口,香甜喔!

和師傅提到我有一次去桃山壽司吃了比目魚鰭邊肉覺得也很好吃,師傅狐疑地看著我問:「難道不會很油嗎?」不過我卻沒有油的印象,桃山的菜單天天都在變,要再去吃ㄧ次確認是不是鰭邊肉我看也挺難的。

合照一張,今天是慶祝我七月生日啦!雖然沒有酒會,但是日本料理更讚喔!

看到師傅上了這道,我很訝異也很白目地問:上甜點了唷?

哈哈~師傅說這是焗烤.....=.="

超大顆的牡蠣啊!吃熟的太可惜啦!我也很喜歡吃生蠔的說!不過牡蠣這樣的料理我也是第一次吃,新鮮感十足,牡蠣的熟度剛好、配上濃濃的起士,好吃!是一道我還會想再吃的料理喔!



涼伴牛蒡,我覺得是很棒又健康的下酒菜。

炸物。

紫蘇葉是老闆夫婦自己家裡種的,又香又脆,保證新鮮喔!

吃了這麼多,終於到了主餐,師傅問蕎麥麵要涼的還是熱的,T桑說我喜歡吃熱的,不過T桑說錯了,我愛吃涼麵喔!既然涼麵被我搶先,小銣便點了熱的蕎麥麵,兩個人可以分著試兩種的味道。

小銣的蕎麥麵--熱。

我和T桑的蕎麥麵--涼。

蕎麥麵就是吃不膩,不過前面的前菜實在太多,這道我只好打包.......真是不好意思啊!姑娘我也知道日本料理打包回家就不好吃了,但是看著自己喜歡的東西卻不能吃實在是太痛苦了,說怎樣我都要包回家吃!!

呵~這是窮酸人家的習慣嗎?怎樣啦!我就是愛打包啦!(笑....)

翔鶴的地點雖然不是非常顯眼及熱鬧的地方,不過老闆娘的用心及堅持的確可見,一家新的店家,需要給他時間茁壯、改良,想吃道地的日本料裡,可以來這對甫從日本回台的夫婦這裡試試。

我喜歡,希望也有更多人喜歡這裡。

至於價位?我也不知道說,沒有看到價目單,發票T桑說要等八月再給我們看,那大概不便宜吧?不過這是套餐加酒,翔鶴也有賣平價的定食及商業午餐喔!住桃園的朋友記得有空來試試喔!

店名:翔鶴和風懷石料理
地址:桃園市經國路72號2樓
電話:03-3257697


2008年7月27日 星期日

老姊結婚囉!!

最後面的地方被剪掉了,不曉得是不是xuite轉檔的問題~

當天的我當伴娘,所以照片絕大部分集中在清晨化妝的時候,

(因為老姊化妝,我在一邊沒事就忙著練技巧囉!)

至於到了婚宴時,反而沒有太多時間去拍,

二來也是因為是男方的場合,我總不好穿著一身伴娘服每桌去拍照吧?

呵呵~雖然有點陽春,但是還是把我們的喜悅分享給大家!

這支簡單的影片是用XP的Movie Maker做的,麻煩的是不知道怎麼轉檔成一般DVD Player可以播放的影片,可能還要花點時間去找找。

後來發現照片剪輯的東西應該要早點作,老姊這次婚宴,飯店部分會幫忙製作婚禮MV,不過自己做的感覺應該是不太一樣的,對吧?

所以說,平常就要記得製作,這樣結婚的時候才不會趕著製作失了質感喔!

OK囉!大家一定要幸福喔!


2008年7月22日 星期二

只要幸福,就沒有錯。

檸檬羅勒,伸展著圓滾的第一對綠葉,新生,隨處都在發生。

一整年的時間,足夠讓人忘記傷痛、沉澱心碎。

許多的情愫在滋長、在支持中醞釀熟成的戀情香氣,總讓人感到好幾分的喜悅。

其實,事實就是如此,沒有人會永遠在自己身邊,

生活的步調一動,這盤棋也重新下過,

車、馬、炮重新就位,又是一段戰國時代的開始。

我們不需要等待人生的美好,因為美好~需要你用心發現,

他不會大剌剌地出現在你面前,

你需要翻開生命中的石頭、蜘蛛絲、抹去身上的灰塵甚至是灰燼....

然後......去看見。

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拉拉手上的風鈴,風鈴是分離的象徵,

是因為聲音的單純,讓人覺得孤單,

還是隨風飄揚的絲線,那份象徵性的脆弱,叫人不忍?

絲線?風箏與釣魚線都是線材,

風箏線可以享受蔚藍、釣魚線則可以享受碧綠,

所以你我在人生路上,屬於你的蔚藍與屬於我的碧綠,往往不能相比較,

因為我們尋找到屬於自己的顏色,及伸展的舞台。

親愛的朋友,四季的風不變地吹向東南西北,

屬於我們各自的祝福也在身邊流轉,

只要幸福,就沒有錯。