今天下班後，照例去隔壁牛肉麵店聊個天～
老闆娘明天要去開個小刀，
一連三天都是比較不常來的合夥人來支援，
阿芳說我若是在中午時間過去，
就會看到亂糟糟的樣子，
因為其中一位碰到人多就亂，
也記不得哪一桌多少錢或是吃了甚麼小菜，
一碰到人多同時又要收桌子、結帳、接電話，
就整個亂掉～
我問老闆娘：你記得起來每一桌吃多少錢喔？
她說：記得啊！
怎麼這麼厲害？
她說：這就是當老闆娘的專業啊！
犀利！
沒錯！每個人在自己崗位上都維持好專業，
台灣的競爭力就無窮盡！
你我，在工作崗位上，專業嗎？
2007年3月8日 星期四
人魔到處都是
今天ㄧ位同事，為公司的人事相處問題焦頭爛額。
不須要問太多細節，但癥結ㄧ樣吧？
人彼此不了解，又無法做有效的溝通。
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我一直懷疑這世上有ㄧ個完美的人存在的真實性，
只因為人有私心，ㄧ旦有了私心，就沒有完美的可能。
ㄧ位自早到晚批評他人不完美的，
其本身在心智發展上就已有一定的障礙，
現今社會中，心智發展未臻完備者不在少數，
不論家庭健全或是不健全。
在犯罪心理學中，常常出現針對特定犯罪行為大加撻伐的人，
往往就是此犯罪行為的行為人，挺有趣，
也就是比如說，常跟主管抱怨下屬做事不力的人，
往往自己做事的態度也沒有多少優點，
為怕他人批評，便先下手為強、轉移焦點；
再觀察現實生活，也會出現朝臣對新任屬下批評皇室，
卻在最後關頭將對皇室不敬的罪名羅織在這位屬下身上，
以逃避大不敬的罪名，這就是人心中的魔，
仗著職位、抓緊時機、趁著地利之便，
將原屬於自己的罪責，轉嫁到他人身上，並以此自滿。
一指向人、四指向己的老生常談就不用再說，
不過我們要有所體認：這人魔的特性，大家都有，
不必堅持自己是聖子聖女，也不要放棄屬於人的理性。
理性需要靠自己維持，這維持～就需要自我了解，
很多人並不懂自己是何人，看著聖經指指點點自己以外的人，
卻從不自我省視，而事實卻是：自己都做不好，哪管得了別人這麼多？
身邊的朋友、家人、男友，若只懂得配合你、附和你，
就容易塑造你聖人的形象，但當你的保護膜被戳破時，
你只得加速逃離現場，永遠無法接受真實的自己，
必須要再次尋找不會反駁你的知音。
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以往受的傷已不再能作為處事做人的藉口，感情、親情、友情.....皆然。
處事可以依照自己的經驗，批評「人」，卻不行！
對待感情的忠誠、婚前性行為的可否、未婚懷孕的社會觀感、.....
我們批評的標準，都來自我們對這個人的感情濃淡，
在於好友未婚懷孕與仇敵性好漁色的差別，懂了嗎？
ex:
這人是我的好友，所以行為都有理由可解釋，
這人是仇敵，他做出的行為皆須受世界公評。
不公平的立基點，原該無法評斷，
但我們卻用評斷來表彰自己與另ㄧ個人的親密度。
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卡列拉斯愛唱荷西，他認為荷西是位渴求愛，卻為愛發狂的男人；但， 卡門是蕩婦嗎？
＜轉貼＞
世界歌劇名作中最雅俗共賞作品--卡門，讓當代著名次女高音柏岡札(Teresa Berganza)及卡拉斯(Callas)對卡門角色理解時；皆俱同樣心聲極欲去除公眾心目中對卡門的繆誤觀念。但卡門到底是誰？卡門是個充分意識到自己女人天性的女子，活在一個自我波希米亞色彩族群的吉普賽人。她先與唐何賽相愛、後又傾心於鬥牛士都是真心的，而非如小說裡那樣任意與人結合。其悲劇命運緣自於兩個沒有交集的族群相互動，勢必產生衝突…。從法國作曲家喬治.比才詮釋的異國文化，注入的音樂個性與舞曲，描繪吉普賽人依循命運的宿命悲。
跟今天同事傷腦筋的人事紛爭ㄧ樣，
一位在早期封閉社會中願表彰自己個性、順從自己感情走向的女子，
碰上了八股的書呆子，無法溝通的引線，終於引爆兩人悲慘的命運；
兩者皆無錯，但兩者都有等同於某些星座無謂的執著及恐怖的復仇意志，
堅持己見之下只得兩敗俱傷，讓後人針對卡門及荷西的人格作多樣的扭曲評斷，
等事實證明嗎？
事實不見得會證明一些事情，30%的事實是無法被洞悉的，
所以你放心，有些人可以永遠躲在自己的保護殼裡作春秋大夢，
也有些人終身等不到事實還自己清白，
所以同事呀！想開ㄧ點吧！這世上有報應的話，那些政客還能在這裡耍狠嗎？
經理的眼睛是不是雪亮的？別人的批評指教？
Let it go，我們的目的在賺飽荷包罷了，
其他的事，等著看戲就好，有緣繼續便罷。
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挺無聊，說個冷笑話：
今天隔壁老闆娘說要開刀，因為皮膚下長了ㄧ顆不大不小的瘤，
問老闆娘是甚麼瘤，他同事搶答：土石流啦甚麼瘤！
無聊啊？呵！生活圈就這麼小，不會自己出去打飛機嗎？
2007年3月7日 星期三
【桃園】深藍地中海風情餐廳
去年年底，去南崁找朋友的路上，看到了這麼ㄧ間餐廳～
在原來凌亂的經國路上、練習場旁，
不經意間出現地中海式的白色建築，自然吸引了行人的目光，
幾次經過，看到他的名字→深藍。
桃園多得是裝潢精美，但料理卻不及裝潢精緻、甚至讓人失望的餐廳，
ㄧ剛開始，我對這間餐廳也沒有多大興趣，
不過經過孫老師的介紹，讓我有了ㄧ絲期待。
在深藍晚間時段，由孫老師鋼琴演奏，
他告訴我，深藍的牛小排可以嘗試，是招牌，
既然是裡頭常客的推薦，當然要去試試！
走進深藍，看到天花板上垂吊的布幔，就有ㄧ股閒適的感覺，
（淺水灣的咖啡店也很愛搞這套！）
雖然也有家庭聚餐，但客人大多是朋友或情侶檔，
加上鋼琴演奏的琴聲四處悠揚，對這個陰雨的午後來說，氣氛不錯。
我訂了窗邊的座位，窗外是一對情侶檔，帶著兩人的愛犬享受美食。
窗外拍出去的擺設看起來也很舒服，
不過我不愛坐硬木椅，還是室內的沙發比較適合我軟骨頭的天性。
點完餐自然朝沙拉吧邁進，吸引我目光的就是眼前這麵包，
我忘了麵包的名字，但以前在台比吃Friday's，這是我的最愛，
尤其烤到適度鬆軟的時候（千萬不能烤太久，會變得跟餅乾ㄧ樣了），入口的Q度依然完美，
若沾點玉米濃湯入口，麵包吸收了濃湯的香氣，幾乎入口即化～
大蒜麵包我也愛，雙雙丟入烤箱催熟，
可惜這裡烤箱只有一台，ㄧ次要烤三分鐘，烤箱又那麼小，
實在無法應付川流不息的客人～
這裡的大蒜醬是由自己塗抹喔！
所以蒜味的濃淡可以自己調整，貼心的一點。
烤好了，配上愛吃的沙拉食材，拉開了今天的美食序幕！
有了沙拉吧及熟食區，餐點中便沒有頭盤，
沙拉吧用完，主菜直接上桌，我的當然是無骨火烤牛小排！
雖然我點的是六分熟，不過熟度好像再更熟一點～
這裡的牛小排是火烤的，所以外皮帶有ㄧ點火烤特有香香的淡淡焦味，
這可不是整塊牛小排直接拿去烤而已，牛小排事前應已經過適度的處理，
也在牛小排外包裹了ㄧ層香料，其中應有迷迭香，香咧！
火烤後激發出來的特殊香氣，讓味蕾運動得更厲害喔！
朋友點的是鱈魚排。
我不愛吃熟魚，原諒我無法介紹他的味道啦！但顏色ㄧ百分！呵！
等待甜點的同時便四處閑晃拍照，圓拱型的落地窗讓用餐的客人以能夠欣賞到外面的風景，
不過在經國路這裡好像也沒有風景可以欣賞，欣賞建築之美倒是可以！
餐廳內有兩面矮牆是放置書籍雜誌可供用餐客人翻閱，
覺得這書牆也挺好看的，要不要再家裡弄一面啊？（考慮中）
用餐時間的鋼琴伴奏能夠舒緩心情，但感覺......有點太大聲～
吧台的杯子擺設--------數大便是美～
門口放置了個性感美女雕像，在胸口擺放了餐廳名片，搏君ㄧ笑。
餐廳後方除了是停車場外，也有幾個室外的位置，
但靠窗邊的座位其實上面有玻璃天花板，下雨也不必擔心。
餐點費用算中上價位，品質也不算差，
加上副店長及其他人員的服務態度皆很好，
應該會讓人想再來喝喝下午茶的。
有空來桃園時，也別忘了這間鄰近南崁交流道的地中海餐廳喔！
2007年3月6日 星期二
【桃園】開彰聖王出巡
每年農曆正月十七，桃園景福宮的開彰聖王出巡，
前往大溪埔頂仁和宮或蘆竹南崁五福宮進香祈求風調雨順合境平安。
而農曆二月十五日開漳聖王聖誕，便於廟程廣場演戲祝壽。
正月十七繞境，以前桃園人家都會辦流水席大請客，
不像我們龜山是四年輪ㄧ次，桃園大廟拜拜是每年都會請！
不過近幾年因為時代變遷，像往年ㄧ樣大家奔相走告：
「明天我們家拜拜請客，記得來給我們請喔！」的這種情形，
現在已經不復見。
上圖是十六的晚上，聖王已經出去巡回來了，
接下來就是送聖王回來的花車遊行，有夠熱鬧，
還跳八家將喔！等我把影片處理一下再貼上來。
十七號一早，聖王又出去巡視，約申時隊伍回到廟前，
此時可見一間接一間的「堂口」，七爺、八爺、三太子......
鞭炮響徹桃園市區，許多人駐足圍觀，好不熱鬧！
可惜這天下雨，不然應該更熱鬧！
一起來欣賞吧！
ㄧ館跳完，大家就忙著把道具卸上車，套上塑膠袋。
接應卡車未到的爺們，就先到走廊避雨。
在走廊裡看熱鬧的人們，頭仰得高高的！
這一段是舞龍，我已經很久沒看到舞龍了，不過照片沒有拍到，
因為我拍了影片，改天檔案弄小一點再貼。
這張照片主要是打鼓的前前後後三四個人，
都是年紀輕輕的女孩子。
神明回來了，舞龍也在門口迎接再跟著神明進廳。
雖然現在沒有流水席，不過以前開餐廳的房東太太就是這麼熱心，
四菜ㄧ湯，滷豬肉、滷豬腸、清涮蘆筍、豬肝、白菜滷、雞湯，
樣樣好吃！
最喜歡的就是滷豬腸，滷得好的，讓人口齒留香，環繞數日不去～
（是不是真的那麼神？呵！）
光有豬腸一菜，我就可以配上兩碗飯～
今天又省了一餐！嘻！
2007年3月4日 星期日
【台中】J-Ping Cafe
早在去年就聽朋友說台中有間沒有招牌的義大利餐廳，
短短時間內累積了忠誠度極高的客群，
店內的氣氛及食物的用心都在上上之選，
聽得嗜吃美食的我心癢癢，終於在今年二月中得以一償宿願。
坐公車在中港路下車，轉計程車到指定巷口，
走進巷子內，的確並沒有看到任何的招牌，
若不是跟朋友一起來，恐怕真的會錯過這樣的ㄧ棟極簡派建築吧？
J-Ping 可愛的名片，上面大大印了招牌文案---->義大利餐廳應該是這樣
J-Ping 的晚餐包括了開胃的麵包、前菜、頭盤、主菜、點心、及飲料各一份。
烘烤得恰到好處的麵包還特意放在鐵網上烙出好看又有特殊香味的焦痕，
佐以細碎的番茄及香料，果然讓人食指大動！
開胃菜
原諒我呀！服務人員總在上完菜之後就迅速閃人，
so名字我忘記了！呵！菜單上沒有，吃起來很像鮪魚，好吃啦！
開胃菜之二：清炒牛舌
嫩香的牛舌一入口，就知道我愛上它了！
小管還是無法戒吃牛肉啦！誰叫牛肉是我的最愛咧！
J-Ping 好看的餐具
湯品
頭盤之ㄧ---清炒貓耳朵麵
另外一份頭盤是粥，不過拍起來不好看就沒擺上來囉！
J-Ping常常無用武之地的菜單。
因為J-Ping太常改菜單了，甚至在菜單上甚至明白地印著：
幾乎每天上市場的主廚
有時覺得食材不盡理想
或是
發現更難得的季節食材
就會更換某些菜色
希望您能
原諒這
自以為是的義大利浪漫
夠絕了！呵！但很多客人都喜歡這樣的驚喜吧？
烏梅冰砂凍吧？（原諒我！
前菜、頭盤都吃過了，得要有個東西來讓味蕾恢復恢復喔！
休息一下啦！呵！
J-Ping 的服務人員上上下下走得很勤，
應該是有專責人員，同ㄧ組人就負責一個樓層吧！
朋友說以前的J-Ping 只有一樓，今年才發現二樓也開放了說！
主菜：碳烤自然豬排佐芥末水果
豬排煎烤得很嫩，顏色就讓人覺得好吃了，
由於煎烤的時間適當，刀子ㄧ劃開豬排，豐富的肉汁就溢洩出來，
配上芥末醬，又把豬排的甜味帶到一個頂點，
水果醬因為味道比較淡，但是有番茄，也能和豬排相得益彰。
這當然就是我的主菜囉，
看！看！看！廚師仔細烘烤的羊排被肉汁及醬汁染成的美麗顏色，
是不是很想一把抓起來啃咬呀？
常常下班後就去吃火鍋，主菜點的就是羔羊五花肉，
比起普通羊肉鍋，羔羊五花入口就顯得容易多了，嫩滑又沒有太多筋，
所以在這裡一看到羔羊排就被我鎖定了。
不僅羊排烤得漂亮，連ㄧ旁的裝飾佐菜也呈現非常美麗的舞放之姿。
切下ㄧ小塊羊肉，配上處理得軟軟爛爛的大蒜ㄧ起入口......
剛將羊肉吞下，再小挖一口被紅色蕃茄圍繞的馬鈴薯泥.........
.............................喔～活著真好！
甜點：正港提拉米蘇
好不容易說服自己後面還有甜點，不要看羊排看出神了！
一口接一口將羊排解決之後，上桌的就是我的甜點提拉米蘇，
吃過羊排，來一口提拉米蘇最好了！
甜點：蘋果塔冰淇淋
冰淇淋的口感非常綿密，因為J-Ping的相關企業也有ㄧ間專賣冰淇淋的喔！
咖啡
杯子很美～
咖啡......機器煮的。
我的伯爵茶，香氣不錯。
室內
桌與桌之間的距離並不會太近，音樂的音量剛剛好，
有爵士、偶有古典，旋律都很適合用餐，
用餐者談話音量也自動降低，是個氣氛很好，適合約會的地方喔！
由二樓天井往下照，右邊就是廚房的出餐口。
J-Ping Cafe
中興街122巷4號
(04) 2302-3580
營業時間：6:30 pm-10:30 pm
少數停車位，採電話預約訂位
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