【桃園】老佛爺御膳養生餐廳

老佛爺位於桃園市三民路上，金黃色調，看起來就好像粉貴，所以一直沒有機會進去品嚐。不過因為本人非常喜愛鮮香菇，這種店還是無法放過，所以趁著友人欠我一頓便飯的機會，挑了這一家養生餐廳。

老佛爺的菜單，還不錯吧？做得挺有質感的。
除了單點之外，這裡的套餐也許多選擇：
滿漢魚翅套餐、宮廷養生烏骨雞套餐、菩提素食套餐、慈禧駐顏套餐、清宮御膳套餐，內容物都依其功用而有不同。

今天咱們點的是滿漢魚翅套餐。

點完了餐，首先上桌的是一壺養生茶（我喝的是花茶），附兩盤小點心：香菇餅及香菇肉鬆。配上剛泡好的花茶，真是一道很好的下酒.....ㄚ....配茶小品！

再上桌的是沾醬，左邊是特製豆腐乳，沾肉類用的、右邊是白蘿蔔泥，沾菇類。

前菜：川燙杏鮑菇、蘿蔔糕

很開胃的一道前菜，清清爽爽，沾醬居然是和日本料理一樣的芥末.....這個就好玩了，不知道是新發明的，還是由來已久。本來覺得會不會怪怪的，但配起來的味道卻十分清爽，杏鮑菇的鮮味也十分明顯，沒有被芥末的味道給蓋過去。

湯頭：

排翅、鮑魚、蚧肉、金華火腿、野生花菇等多種上等食材，煨製成豐富的小滿漢湯頭。看起來沒有什麼料，味道跟天香回味的鍋底有點像，但是喝起來的味道卻是鮮美的多。據服務人員說，他們用的多種菇類熬煮，只加了鹽巴提味而已，非常健康喔！

滿漢餐　配菜一覽：

養生茶一壺、美味小點　二碟
精選牛羊松阪豬肉      　  拼盤
美白菇（或舞菇）       　 一盤
猴頭菇（或潤豐茸）   　 一盤
姬松茸   　　　　　　　 一盤
鴨掌蕈＆雞油蕈    　　　一盤
滿漢親調山珍海味      　  一份
時蔬野菜拼盤      　　 　 一盤
養生餑餑一品       　　　 一份
養生御膳甜品      　　　  一份

前一張圖中間像絞肉的那盤就是這個，滿漢親調山珍海味，使用方式是將湯匙沾溼，將其刮成圓球狀放入湯中煮熟，不知道其內容物為何，有肉類也有多種菇類，還有蝦肉，果然是山珍海味。

當配菜都上來，小姐會一一解釋其名及其功用，上圖為美白菇，很適合我用......。當菇類都放完，服務人員會用定時器定時四分鐘，時間到就可以開始大快朵頤了！還是新鮮的菇最好吃，菇類的多醣體又可以抗癌～一舉多得喔！只可惜服務人員解釋的時候有點照本宣科，唸完了就算了，沒有和客人有什麼互動。

除了擺設中式外，服務人員也穿著簡式旗袍，還挺有那麼一點做皇族的感覺.....

店內的每一盞燈所提的文字都不同，吃著色香味俱美的養生鍋，配合暖暖的燈光，友人不禁輕嘆：難怪古人要做皇帝～

飯後甜點：龜苓膏

果真是養生餐廳，餐後甜點一樣養生～

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老佛爺御膳養生餐廳

地址：桃園市三民路二段254號
電話：03-3476666
備停車場

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